Kompas.com - 16/08/2022, 11:13 WIB

KOMPAS.com - Ada cara memasak bebek bakar yang empuk dan enak dengan bumbu meresap. 

Pada resep olahan bebek yang satu ini, bebek harus dilumuri dan dibiarkan selama satu jam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Sebagai bumbu halusnya menggunaka bahan sederhana yang ada di rumah. 

Simak resep bebek bakar dari buku "Menu Sehari-hari Untuk 1 Bulan Golongan Darah O" (2015) oleh Ambarini , Dr. Yekti Hartati Effendi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep bebek bakar 

Bahan 

  • 1 buah bebek ukuran sedang, bersihkan, lalu belah 4 
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam 
  • 750 ml air 
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan 
  • 2 cm lengkuas, memarkan 
  • 1 sdt gula merah 
  • 1 sdm minyak canola 

Bumbu halus 

  • 2 cm jahe 
  • 1 cm kunyit 
  • 3 siung bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 1 sdt ketumbar sangrai 

Cara memasak bebek bakar 

  1. Siapkan wadah bersih, taruh potongan bebek di dalamnya. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, remas, dan biarkan selama satu jam. Cuci berish dan taruh bebek dalam wajan. 
  2. Tambahkan dengan bahan lainnya. Masak sampai bebek empuk. Tuang minyak canola secukupnya, lumuri pada bebek. Bakar bebek sampai harum dan sedikit kecoklatan. 

Buku "Menu Sehari-hari Untuk 1 Bulan Golongan Darah O" (2015) oleh Ambarini , Dr. Yekti Hartati Effendi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.