Kompas.com - 13/08/2022, 19:08 WIB

KOMPAS.com - Buah alpukat memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal atau disebut lemak baik yang bermanfaat bagi tubuh.

Buah alpukat mempunyai warna kulit hijau sampai coklat kemerahan dan dagingnya hijau kekuningan. Alpukat bertekstur lembut seperti mentega dan rasanya cenderung gurih.

Buah alpukat saat diiiris, sebaiknya segera dikonsumsi karena akan mengalami oksidasi berubah warna menjadi coklat yang disebut melanin.

Meskipun aman dikonsumsi, tetapi tidak menggugah selera lagi.

Terdapat cara mencegah proses oksidasi, agar alpukat bisa dikonsumsi keesokan harinya atau sampai lima hari kedepan.

Simak 3 cara menjaga alpukat potong tetap hijau dan segar, dikutip dari laman Allrecipes.com, berikut selengkapnya.

Baca juga:

1. Simpan dengan bawang bombai

Cara pertama, simpan buah alpukat potong menghadap ke atas dengan irisan bawang bombai, dalam wadah tertutup sebelum diletakkan di kulkas. 

Secara teori, uap yang dikeluarkan saat bawang bombai potong mencegah permukaan alpukat menjadi coklat.

Meskipun daging alpukat tidak bersentuhan secara langsung dengan bawang bombai, mungkin akan sedikit beraroma bawang.

Oleh karena itu simpan alpukat bersama bawang bombai ketika alpukat sebagai bahan hidangan gurih. Cara ini dapat mengawetkan alpukat selama lima hari.

2. Gunakan perasan lemon atau jeruk nipis

Cara berikut cukup mudah, kamu hanya perlu memberikan perasan lemon maupun jeruk nipis pada permukaan alpukat iris. Setelah itu simpan pada wadah kedap udara dan taruh di kulkas.

Keasaman pada lemon dan jeruk nipis akan memperlambat proses oksidasi, menjaga alpukat tetap hijau serta segar. Segera konsumsi paling lambat tiga hari.

3. Lapisi dengan minyak alpukat

Selanjutnya, kamu bisa melapisi permukaan alpukat iris dengan minyak alpukat atau minyak zaitun. Letakkan alpukat di wadah tertutup lalu simpan di lemari es.

Minyak alpukat tidak akan memberikan rasa aneh, alpukat tetap gurih dan lembut untuk dimakan langsung atau sebagai campuran pada makanan.

Cara ini menjaga alpukat berwarna hijau segar selama lima hari.

Baca juga:

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:
Sumber Allrecipes


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.