Resep Kue Talam Waluh, Ide Jualan Jajanan Pasar Mudah Dibuat

KOMPAS.com - Kue talam adalah salah satu camilan tradisional Indonesia, terbuat dari tepung beras, santan, gula merah, dan daun pandan sebagai aroma.

Kue talam memiliki rasa manis dan gurih dengan tekstur lembut seperti bubur namun lebih padat.

Kue talam dapat dikreasikan dengan berbagai rasa seperti jagung, pandan, gula merah, dan labu kuning.

Kamu bisa mencoba membuat kue talam di rumah dengan labu kuning, dapat dijadikan ide jualan jajanan pasar yang mudah cara memasaknya.

Simak resep kue talam waluh, dikutip dari buku "Kue Mini Gluten Free Dari Tepung Beras" (2021) karya Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Talam Singkong Pandan, Camilan Kukus Enak 
• Resep Talam Ubi Kuning, Hasilnya Lembut dan Manis
• Resep Talam Kue Keranjang, Camilan Manis Jelang  Imlek 

Resep kue talam waluh

Bahan:

• 150 gram labu kuning kukus, buang bijinya dan cincang kasar
• 50 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 200 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 15 buah cetakan talam
• Minyak secukupnya untuk mengoles

Baca juga:

• Resep Kue Talam Ubi Manis, Kue Tradisional untuk Sarapan
• Resep Kue Talam Pisang dengan 2 Langkah Masak
• Resep Kue Talam Ketan Gula Merah, Jajanan Pasar Favorit

Cara membuat kue talam waluh:

1. Masak tepung beras, santan, gula, dan garam menjadi satu sambil diaduk-aduk hingga menjadi bubur. Angkat dan dinginkan.

2. Buat adonan I : Campur bubur tepung beras dengan labu kukus lalu blender hingga halus.

3. Panaskan dandang, tuang adonan ke dalam cetakan talam yang sudah diolesi minyak, kukus selama 25 menit dalam api sedang, hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

4. Keluarkan dari cetakan, potong-potong.

5. Sajikan.

Buku "Kue Mini Gluten Free Dari Tepung Beras" (2021) karya Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)