Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Ayam Panggang Pedas dan Sayur Bening Bayam, 2 Menu untuk Sehari

Kompas.com - 09/08/2022, 22:37 WIB
Nuril Laili Azizah

Penulis

KOMPAS.com - Sedang mencari menu makanan untuk esok hari? berikut terdapat resep masakan, dapat dijadikan ide hidangan sehari di rumah.

Menu makanan nikmat dengan sayur bening bayam dan lauk ayam panggang pedas.

Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya mudah diperoleh seperti bayam, jagung, gambas, bawang merah, terasi, dan daun salam.

Simak resep ayam panggang pedas dan sayur bening bayam, dikutip dari buku "30 Menu Hemat Citarasa Indonesia" (2020) karya Julie Sutarjana (Nyonya Rumah) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep ayam panggang pedas

Bahan:

  • 2 ekor ayam yang gemuk dan muda, potong empat atau sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam 
  • 2 sdm mentega
  • Bumbu dihaluskan:
  • 8 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 cm jahe
  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat ayam panggang pedas:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 20 menit.

2. Panggang ayam, setelah kuning, pukul-pukul tetapi jangan sampai hancur dan lepas dari tulangnya.

3. Tumbuk halus cabai, bawang putih dan merica. Beri kecap air serta jeruk nipis. Lumuri ayam dengan bumbu, panggang lagi sambil diolesi bumbu. 

Setelah kering, angkat, olesi mentega.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com