Kompas.com - 09/08/2022, 11:11 WIB

KOMPAS.com - Crepes cake bisa kamu temui di beberapa toko roti dekat rumah atau favoritmu. Cara membuatnya sebetulnya mudah, tetapi kamu perlu kesabaran lebih agar hasilnya tidak berantakan. 

Crepes cake merupakan kue tanpa dipanggang yang terbuat dari lapisan crepes tipis diolesi dengan whipping cream dan isian manis lainnya.

Baca juga:

Hidangan ini banyak disajikan di Perancis dan banyak dikenal sebagai mille crepe yang berarti seribu daun. Hidangan penutup ini biasa terbuat dari buttercream atau mascarpone untuk menambah rasa manis.

Simak cara membuat crepes cake di rumah dilansir dari laman MasterClass.

1. Dinginkan adonan crepes

Cara membuat crepes cake yang pertama adalah dengan mendinginkan adonan crepes di lemari es selama satu jam agar hasilnya lembut dan empuk.

Ada bisa mendinginkannya selama semalaman agar hasilnya lebih maksimal.

2. Gunakan mangkuk sebagai cetakan

Kalau bentuk crepes yang baru saja kamu cetak bentuknya tidak sama. Gunakan piring atau mangkuk sebagai cetakan dan potong bagian tepi.

3. Gunakan teflon khusus crepes

Ada wajan crepes yang bisa kamu gunakan agar permukaan crepes cantik dan tidak gosong. Gunakan spatula silikon untuk menghindari crepes robek.

Baca juga:

Ilustrasi mille crepes.DOK.PEXELS/Terence Koh Ilustrasi mille crepes.

4. Hindari mengisi whipping cream secara berlebihan

Pada saat akan menata dan menumpuk crepes, ada baiknya jangan terlalu banyak menyemprotkan atau mengoleskan whipping cream. Tambahkan sedikit gelatin untuk menstabilkan adonan.

5. Saring adonan crepes

Ditambahkan dari laman The Kitchn, kamu perlu menyaring adonan agar hasilnya halus dan tidak ada bahan yang bergerindil. Aduk-aduk secara berulang agar tidak ada bahan yang menggumpal.

6. Tambahkan dengan susu hangat

Ada cara membuat crepes yang lembut yaitu gunakan susu. Rebus susu hingga menjadi hangat, tak perlu sampai mendidih.

Siapkan teflon dan panaskan mentega hingga cair, tuang ke dalam adonan telur dan tepung. Aduk hingga rata.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.