Resep Nasi Mentega Bawang Putih, Bisa Pakai Rice Cooker

KOMPAS.com - Kamu dapat membuat sarapan yang cara bikinnya mudah bermodalkan beras, mentega, dan bawang putih. Ketiga bahan tersebut menghasilkan nasi mentega yang gurih.

Salah satu jenis beras yang cocok untuk nasi mentega yaitu melati atau basmati.

Beras berbulir panjang tersebut cenderung mempunyai tekstur pera sehingga tidak lembek saat dimasak bersama mentega dan bahan cairan.

Menurut resep dari Taste.com.au, beras dimasak bersama kaldu ayam dan bay leaf agar rasa nasi mentega lebih umami dan aromanya makin harum.

Namun, kamu dapat mengganti bay leaf dengan daun salam yang lebih mudah ditemukan di penjual sayur, harganya juga lebih murah.

Kamu bisa memasak nasi mentega menggunakan panci di atas kompor seperti resep dari Taste.com.au. Selain itu, bisa juga pakai rice cooker agar lebih praktis.

Baca juga:

• 5 Beda Beras Basmati dan Jasmine, Dimasak Peserta MasterChef
• Apa Itu Beras Basmati? Dulu Jadi Makanan Para Bangsawan
• Beras Basmati atau Beras Putih, Mana yang Lebih Enak dan Sehat?

Resep nasi mentega bawang putih

Bahan nasi mentega bawang putih

• 40 gram mentega
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe segar, kupas, parut
• 420 gram beras melati, cuci
• 3 lembar daun salam kering
• 700 ml kaldu ayam cair
• 70 gram kacang polong dan biji jagung beku, cairkan
• 40 gram bawang merah goreng

Baca juga:

• 3 Cara Pilih Beras Basmati Kualitas Bagus
• Cara Masak Beras Basmati dengan Panci dan Rice Cooker agar Pulen
• 12 Jenis Beras dari Berbagai Negara, dari Beras Melati sampai Beras Ketan

Cara membuat nasi mentega bawang putih

1. Lelehkan mentega di dalam panci antilengket dengan api sedang. Masukkan bawang putih dan jahe. Masak dan aduk selama satu menit sampai harum.
2. Tambahkan beras, daun salam, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih kemudian kecilkan api. Tutup panci dan masak selama 10 menit atau sampai kaldu menyusut. 
3. Masukkan jagung dan kacang polong, aduk rata. Angkat dari kompor. Tetap tutup panci. Biarkan selama 10 menit.
4. Buang daun salam. Aduk nasi menggunakan garpu. Bumbui dengan garam dan lada. Sajikan nasi mentega bersama bawang merah goreng.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Ayam Pedas, Lebih Istimewa Pakai Beras Basmati
• Resep Nasi Bukhari, Olahan Beras Basmati ala Timur Tengah

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)