Kompas.com - 02/08/2022, 12:13 WIB

KOMPAS.com - Tahu bukan hanya enak diolah dengan cara digoreng dan dihidangkan dengan sambal. Namun, tahu putih juga enak diolah dengan kecap manis sebagai bumbu utamanya. 

Pada resep tahu kecap ini menambahkan udang dan mengolahnya hingga tercampur menjadi satu. Sebagai pelengkapnya, menggunakan juga kacang tanah goreng, irisan daun seledri, dan bawang goreng. 

Simak cara membuat tahu kecap dari buku "500 Resep Masakan Terfavorit (HC)" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk tiga sampai empat porsi. 

Baca juga:

Resep tahu kecap 

Bahan 

  • 250 gram tahu putih, haluskan 
  • 150 gram udang, cincang kasar
  • 3 butir telur, kocok sebentar
  • 1 sdt garam 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 2 lembar kol, iris halus
  • 50 gram taoge, buang akarnya
  • 1 buah wortel, serut 
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng 

Bahan saus

  • 5 buah cabai rawit merah, goreng 
  • 3 siung bawang putih, goreng utuh
  • 10 sdm kecap manis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 150 ml air panas

Taburan 

  • Kacang tanah goreng, tumbuk kasar
  • Irisan daun seledri 
  • Bawang goreng 

Cara membuat tahu kecap

  1. Campurkan telur kocok dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata. Tambahkan tahu putih, aduk rata. 
  2. Panaskan minyak dalam wajan pipih ukuran 12 cm, tung adonan telur dan goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
  3. Saus: Haluskan cabai goreng, bawang putih goreng, dan kacang tanah. Campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air. Aduk hingga rata. 
  4. Siapkan piring saji dan tata sisa bahan dan taburan. Sajikan dan nikmati secara hangat.

Buku "500 Resep Masakan Terfavorit (HC)" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.