Kompas.com - 24/07/2022, 09:03 WIB

KOMPAS.com - Punya buntut sapi di rumah? Olah mengikuti resep sop buntut sapi dengan kuah bening menyegarkan dan gurih. 

Kamu bisa menikmatinya dengan keluarga di akhir pekan. Sebagai pelengkapnya, ada potongan kentang dan wortel yang ditambahkan untuk menemani olahan buntut sapi. 

Baca juga:

Simak resep buntut sapi istimewa dari buku "116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep sop buntut sapi istimewa

Bahan (5 porsi)

  • 1 kilogram buntut sapi 
  • 1500 ml air 
  • 250 gram kentang, kupas, potong jadi 4
  • 150 gram wortel, iris dengan ketebalan 2 cm 

Bumbu halus

  • 3 sdm bawang merah iris 
  • 1 sdt merica bulat 
  • 1 sdt pala kasar
  • 1 sdm garam 

Bumbu lain

  • 10 butir cengkeh
  • 2 buah tomat segar, potong jadi 4
  • 2 sdm daun bawang iris
  • 2 batang seledri 

Baca juga:

Cara membuat sop buntut sapi istimewa 

  1. Rebus buntut dengan 1,5 liter air hingga setengah empuk. 
  2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan cengkeh. Rebus kembali hingga buntut sapi terasa empuk. 
  3. Masukkan tomat, kentang, dan wortel, hingga semua sayuran matang. Angkat dan masukkan daun bawang dan seledri, angkat dan sajikan. 
  4. Hidangkan sop buntut sapi istimewa dengan sambal dan kerupuk. 

Buku "116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.