Resep Puding 4 Telur, Hasilnya Super Lembut

KOMPAS.com - Sedang ingin membuat puding di rumah? Coba ikuti resep puding 4 telur berikut ini. 

Cara membuat puding telur ini dimulai dengan mengocok telur sampai berbusa kemudian menuangkan mentega, tepung, dan susu kental manis. 

Selengkapnya, kamu bisa mengetahui resep puding busa irit telur dari buku "Seri Olahan Telur: Puding Telur" (2022) oleh Hieronymus Budi Santoso & YF. Endang Wibarwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Puding Susu Kacang Kuah Jahe, Dessert Praktis Akhir Pekan
• Resep Puding Kiwi Saus Nanas, Dessert Segar Setelah Makan Daging
• Resep Puding Pisang Masak Microwave, Hanya 2 Langkah Membuatnya

Resep puding 4 telur 

Bahan 

• 4 butir telur 
• 2 bungkus agar-agar bubuk 
• 500 cc air 
• 150 ml air mineral 
• 150 gram gula pasir 
• 100 gram mentega, dilelehkan 
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dalam sedikit air 
• 100 gram susu kental manis 
• 20 gram cokelat bubuk 

Cara membuat puding 4 telur

1. Tuang air, agar-agar, dan gula dalam panci. 
2. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dan sisihkan. 
3. Kocok telur sampai berbusa, sisihkan. 
4. Masukkan rebusan ke dalam telur kocok sambil terus diaduk. 
5. Masukkan mentega leleh, larutan tepung, dan susu kental manis sambil diaduk. 
6. Ambil 1/4 bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk, aduk rata. 
7. Tuang adonan putih ke dalam loyang yang sudah disiapan. Tambahkan adonan cokelat di atas dan buat guratan. 
8. Bekukan adonan puding 4 telur di lemari es, potong menjadi 20 buah. 

Buku "Seri Olahan Telur: Puding Telur" (2022) oleh Hieronymus Budi Santoso & YF. Endang Wibarwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)