Resep Sayur Bening Isi Kacang Panjang Praktis, Bahan Sederhana

KOMPAS.com - Usai menikmati aneka olahan daging kurban bersantan, saatnya beralih ke makanan berbahan dasar sayur segar. Salah satu yang paling mudah dibuat yaitu sayur bening kacang panjang.

Kamu cuma perlu tiga jenis sayuran segar, seperti kacang panjang, jagung muda (baby corn), dan taoge.

Cita rasa gurih dari kuah hangat sayur bening cocok jadi opsi makanan sehat setelah Idul Adha. Sajikan sayur bersama nasi hangat bersama keluarga. 

Resep sayur bening kacang panjang bisa dilihat di buku "100 Resep Hidangan Sayur" (2012) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Baca juga:

• Resep Sayur Asem, Sayur Bening Berkuah Segar Rendah Kolestrol
• Resep Sayur Bening Bayam untuk yang Bosan Masakan Bersantan

Resep sayur bening kacang panjang

Bahan sayur bening kacang panjang:

• 2 ikat kacang panjang (potong-potong)
• 6 buah jagung muda (baby corn) 
• 100 gram taoge
• 1500 mililiter air

Bumbu:

• 3 butir bawang merah (iris)
• 3 siung bawang putih (iris)
• 6 buah temu kunci (iris)
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan garam

Baca juga:

• Resep Sayur Bening Labu, Sup Hangat untuk Musim Pancaroba 
• Cara Pilih dan Simpan Temu Kunci, Bekal Bikin Sayur Bening yang Sedap

Cara membuat sayur bening kacang panjang:

1. Rebus air di dalam panci menggunakan api sedang, lalu masukkan kacang panjang, jagung muda, taoge, dan semua bumbu. Masak sembari diaduk sesekali hingga mendidih dan sayur matang.

2. Sajikan sayur bening kacang panjang selagi hangat.

Baca juga:

• Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Sayur Bening Katuk Jagung
• Resep Sayur Bening Bayam, Pakai Temu Kunci agar Kuah Bening

Buku "100 Resep Hidangan Sayur" (2012) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)