Resep Koktail Buah Kuah Asam Pedas, Minuman Segar untuk Idul Adha

KOMPAS.com - Koktail adalah minuman dingin dengan berbagai macam buah-buahan yang dicampur bersama sirop.

Kamu bisa menggunakan buah mangga, melon, semangka, pepaya, nanas, jeruk, dan stroberi.

Selain sirop buah, memberikan rasa pedas dengan bumbu halus cabai merah, cabai rawit dan garam, akan membuat es koktail semakin nikmat.

Koktail buah bisa menjadi ide minuman untuk sajian merayakan Idul Adha, rasanya yang segar cocok sebagai pendamping hidangan gulai kambing.

Simak resep koktail buah kuah asam pedas berikut, dikutip dari buku "Step by Step 25 Resep Sajian Segar dari Buah-buahan ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Es Buah Jadul untuk Minuman Lebaran, Tanpa Susu dan Sirup
• Resep Es Buah Nata de Coco Kuah Jeruk, Takjil Segar

Resep koktail buah kuah asam pedas

Bahan:

• 1 buah nanas, potong bentuk korek api
• 3 juring jeruk bali
• 5 buah jeruk manis

Bahan Saus:

• 250 ml air
• 2 sdm cuka masak
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit merah
• 1 sdt garam

Baca juga:

• Resep Es Fruity Jelly, Bikin Es Buah Rumahan Porsi Besar
• Resep Es Semangka Susu, Es Buah Praktis untuk Lebaran

Cara membuat koktail buah kuah asam pedas:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, cuka, gula, dan garam, masak hingga mendidih kembali. Angkat dan dinginkan.

2. Masukkan potongan nanas, jeruk bali, dan jeruk manis. Aduk rata.

3. Sajikan.

Buku "Step by Step 25 Resep Sajian Segar dari Buah-buahan ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga:

• Resep Es Buah Campur Istimewa, Minuman Segar untuk Lebaran
• Resep Es Buah Kekinian, Ide Menu Takjil yang Menyegarkan

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)