Kompas.com - 07/07/2022, 17:08 WIB

KOMPAS.com - Bacem daging kambing bisa jadi alternatif olahan daging tanpa santan yang bisa kamu bikin di rumah. 

Perpaduan tekstur daging kambing yang empuk dengan bumbu bacem yang legit semakin pas disantap bersama seporsi nasi hangat dan sambal.

Resep daging kambing goreng bacem bisa mengikuti buku "Olahan Spesial Sapi & Kambing" (2012) karya Octaviyanti Sitompul & RN Superchef terbitan GREAT! Publisher.

Kamu bisa tidak perlu mencuci daging kambing, langsung direbus saja. Rebus daging kambing dengan api kecil sampai empuk. Proses ini membutuhkan waktu cukup lama.

Simak resep bacem daging kambing yang bisa kamu praktikkan di rumah berikut.

Baca juga:

Resep bacem daging kambing goreng

Bahan bacem daging kambing goreng: 

  • 300 gram daging kambing (potong sesuai selera)
  • 1/2 buah pekak
  • 1 1/2 sentimeter lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 400 ml air kelapa
  • Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
  • Air bersih secukupnya (untuk merebus)

Baca juga: Apakah Daging Kambing Kurban Perlu Dicuci Sebelum Dimasak?

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 60 gram gula merah
  • Jintan secukupnya
  • 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)

Baca juga: Resep Tongseng Kambing Kuah Santan, Sajikan untuk Makan Siang Keluarga


Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.