Kompas.com - 05/07/2022, 20:35 WIB

KOMPAS.com - Birria merupakan hidangan daging kambing berkuah hangat khas Meksiko yang kaya akan rempah. 

Daging kambing untuk membuat birria harus dibumbui semalaman, juga dipanggang selama berjam-jam hingga bumbu dan rempahnya terserap sempurna.

Selain dijadikan sup atau makanan berkuah, birria juga bisa dijadikan isian tortila untuk membuat taco.

Birria taco bisa dijadikan makanan berat atau sekadar camilan untuk Idul Adha nanti.

Dilansir dari The Spruce Eatssimak resep birria taco khas Meksiko berikut ini.

Baca juga:

Resep birria taco

Bahan:

Pasta cabai:

  • 4 buah cabai guajillo kering
  • 3 buah cabai ancho kering
  • 3 buah cabai cascabel kering
  • 2 sdm cuka

Bumbu daging:

  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam
  • 1/4 sdt cengkih
  • 1 sdt oregano kering
  • 1/4 sdt jinten
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • 1/2 thyme kering 

Bahan daging:

  • 1,3-1,8 kg daging kambing
  • 240 ml air
  • 1 buah bawang bombai berukuran sedang, cincang kasar
  • 2 lembar daun salam
  • 6 siung bawang putih, cincang

Bahan taco:

  • Tortila dari tepung jagung
  • 125 gr ketumbar, cincang
  • 125 gr bawang bombai, cincang

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.