Kompas.com - 27/06/2022, 08:07 WIB

KOMPAS.com - Asinan betawi merupakan kuliner khas Betawi yang dibuat dari campuran mi dan aneka sayur dengan siraman bumbu kuah kacang.

Penggunaan asam jawa, cabai, dan gula merah pada bumbu kacang asinan betawi menjadikan makanan ini memiliki cita rasa asam, pedas, dan manis secara bersamaan.

Kuliner ini termasuk mudah dibuat dan cocok disajikan saat acara kumpul keluarga. Apabila kamu ingin mencoba membuatnya, simak resepnya dari Foodplace berikut.

Baca juga:

Resep asinan betawi

Bahan asinan betawi:

  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 2 buah cabai merah
  • 3 buah bawang putih
  • 1 sendok makan ebi
  • 1 sendok teh taoco
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan cuka
  • 50 ml air asam jawa
  • 100 ml air bersih
  • 50 gram gula merah
  • 200 gram mi kuning (rebus)
  • 1 ikat selada (potong-potong)
  • 4 buah tahu (potong kecil)
  • 100 gram kol
  • 100 gram taoge 
  • 1 buah mentimun
  • 1 ikat asinan sawi
  • Daun lokio secukupnya
  • Kerupuk kuning secukupnya

Asinan Betawi ala FoodplaceKOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Asinan Betawi ala Foodplace

Baca juga:

Cara membuat asinan betawi

1. Haluskan kacang goreng, cabai merah, bawang putih, ebi, taoco, garam, cuka, dan air asam jawa menggunakan blender. Sisihkan.

2. Rebus air dan gula merah hingga gula larut, lalu masukkan bumbu halus dan masak sembari diaduk hingga rata. Sisihkan.

3. Tata mi, selada, tahu, mentimun, asinan sawi, kol, daun lokio, kacang goreng, dan kerupuk di dalam piring saji, lalu siram dengan dengan kuah bumbu kacang. Asinan betawi siap disantap.

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:
Baca tentang


Video Pilihan

Sumber Foodplace
Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.