Resep Semur Sayap Ayam Jawa, Hidangan Legit untuk Makan Siang

KOMPAS.com - Semur adalah olahan daging berkuah dengan warna pekat khas Indonesia, daging yang dipakai yaitu sapi atau ayam.

Semur memiliki rasa legit berasal dari kecap manis kemudian bumbu halusnya dari bawang merah, bawang putih, pala, jintan, cengkih dan jahe.

Sebelum mulai memasak, simak resep semur sayap ayam jawa dikutip dari buku "Seri Teman Makan Nasi: Semur dan Balado Favorit Keluarga" (2020) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Semur Ayam Tahu Telur, Ide Masakan Harian
• Resep Semur Daging Sapi Spesial Enak, Tambah Lidah dan Kentang Empuk 

Resep semur sayap ayam jawa

Bahan:

• 8 buah sayap ayam
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 350 ml air
• 250 ml minyak goreng
• 2 sdm bawang merah goreng

Baca juga:

• Resep Semur Jengkol ala Warteg yang Empuk dan Tidak Berbau
• Resep Semur Daging Giling Pedas untuk Buka Puasa, Pasti Empuk  

Cara membuat semur sayap ayam jawa

1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit.

2. Goreng sayap ayam dalam minyak panas, sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tambahkan kecap manis, merica, pala, dan tomat, aduk.

4. Masukkan sayap ayam, aduk sebentar. Tuang air, masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat.

5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Buku "Seri Teman Makan Nasi: Semur dan Balado Favorit Keluarga" (2020) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga:

• Resep Semur Telur Tahu, Masakan Rumahan Sederhana
• Resep Semur Lidah Sapi yang Empuk dan Tidak Bau

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)