Sama-sama Kopi Hitam, Apa Bedanya Americano dan Long Black?

KOMPAS.com - Americano dan long black sama-sama jenis kopi hitam yang populer. Keduanya mudah ditemukan di banyak kedai kopi jaringan internasional. 

Keduanya memiliki warna kopi yang sama, serta konsistensi yang mirip. Maka tak heran, americano dan long black kerap disalahartikan sebagai satu minuman yang sama.

Padahal, menurut Faisal Gofur, F&B consultant sekaligus barista di restoran Kasima, keduanya adalah minuman yang berbeda.

"Sebenarnya americano dan long black itu jenis yang sama tetapi beda penamaan. Penamaan itu kan ada identitas ya di dalamnya, jadi berbeda," ujar Faisal.

Faisal menjelaskan, nama long black banyak dipakai di Australia, sementara americano banyak digunakan di Amerika dan Jepang.

Long black yang biasa digunakan di Australia umumnya menggunakan lungo, kopi yang diekstrasi dalam waktu lama.

"Kalau americano itu biasanya pakai espreso. Jadi lebih banyak kuantitas airnya. Menurut saya, rasanya agak flat," kata Faisal.

Baca juga:

• Apakah Kopi Tubruk Sama dengan Kopi Hitam?
• 4 Cafe di Solo untuk Minum Kopi dan Nongkrong Bersama Teman 
• Tips Seduh Kopi ala Kafe di Rumah dari Barista

shutterstock/Tebanvictor ilustrasi kopi long black.

Sementara long black, menurut Faisal, memiliki cita rasa tersendiri. Kopi hitamnya terasa lebih pekat.

"Karena espreso yang dipanjangkan (lungo), kan punya flavor tersendiri ya," kata Faisal saat ditemui Kompas.com di Kasima, Selasa (31/5/2022).

Lebih lanjut Faisal mengatakan, meski kedua jenis kopi ini populer sekarang, long black lebih dulu muncul dibandingkan dengan americano.

Hal ini dikarenakan sejarah kemunculan americano, yang kemungkinan besar, bermula saat orang Amerika datang ke Italia.

"Secara hostrical, orang Amerika datang ke Italia, dia gak kuat minum espreso, dia ingin menambahkan kadar airnya gitu, muncullah americano," tutur Faisal.

Baca juga:

• 5 Cangkir Kopi Simbol Akulturasi Budaya di Kota Lama Semarang
• 4 Metode Pengolahan Buah Kopi Pascapanen, dari Natural hingga Honey
• Mengapa Jumlah Kopi Robusta Lebih Banyak Dibandingkan Arabika?

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)