Tips Masak dan Makan dengan Minyak Zaitun, Simak 3 Faktor Berikut

KOMPAS.com - Minyak zaitun atau olive oil sering digunakan dalam proses memasak untuk hasil makanan lebih sehat. Minyak ini sering kali dijadikan salah satu bahan tambahan pada makanan diet.

Terdapat cara memasak dengan minyak zaitun yang tepat untuk hasil masakanan lezat dan nikmat.

Simak tips memasak atau bersantap dengan minyak zaitun, dari tiga faktor yang dikutip dari laman Masterclass.com.

Baca juga:

• 5 Salad Dressing Terkenal untuk Saus Hidangan Sehat Favoritmu
• 7 Pengganti Minyak Zaitun untuk Masak, Ada Pisang Tumbuk dan Mentega

1. Rasa minyak zaitun

Minyak zaitun light dan netral lebih cocok untuk memasak sedangkan minyak zaitun dengan rasa kuat untuk saus dan sentuhan akhir pada masakan.

Sajikan minyak zaitun sebagai cocolan makanan atau campuran salad. Pilih minyak zaitun kualitas terbaik yaitu extra-virgin. 

2. Titik asap minyak zaitun

Minyak terbaik untuk menggoreng makanan adalah minyak nabati lain bukan minyak zaitun, seperti minyak kelapa sawit atau minyak kelapa. 

Sebab titik asap minyak zaitun tergolong rendah sehingga lebih mudah terbakar.

Minyak zaitun virgin memiliki titik asap sekitar seratus sembilan puluh derajat celcius yang lebih rendah dibandingkan dengan minyak goreng umum lainnya seperti minyak canola, alpukat dan kelapa.

3. Harga minyak zaitun

Minyak zaitun memiliki harga realtif tinggi ketimbang minyak nabati lain untuk itu gunakan minyak extra-virgin hanya sebagai sentuhan akhir pada makanan.

Sementara minyak zaitun dengan rasa netral dan titik asap tinggi untuk memasak.

Baca juga:

• 8 Jenis Saus Salad, Tiap Salad Punya Saus yang Pas Tersendiri
• Mengulik Ponzu, Saus Citrus Khas Jepang Cocolan Shabu-shabu

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)