Kompas.com - 28/05/2022, 21:04 WIB

KOMPAS.com - Tidak semua peralatan memasak bisa langsung digunakan, ada beberapa yang tidak mengandung lapisan antilengket dan harus dilakukan proses seasoning.

Seasoning adalah proses mengoleskan lapisan yang tipis (seperti minyak sayur) pada permukaan panci atau wajan. Fungsinya sebagai penghalang antara peralatan masak dengan bahan yang dimasukkan.

Peralatan masak yang membutuhkan proses seasoning yaitu panci dan wajan baja karbon dan besi cor.

Sementara peralatan stainless steel biasanya tidak memerlukannya tetapi dapat juga dilakukan proses seasoning untuk membuat lapisan wajan menjadi lebih lembut dan lebih antilengket.

Simak cara membuat wajan stainless steel tidak lengket dikutip dari Wokware.com.

Baca juga:

1. Bersihkan wajan terlebih dahulu

Sebelum melapisi wajan sebaiknya bersihkan terlebih dahulu dari sisa karat.

2. Panaskan wajan stainless steel

Tempatkan wajan di atas kompor dengan api besar. Cipratkan beberapa tetes air, jika air langsung mendesis artinya wajan siap di-seasoning.

Baca juga:

3. Olesi dengan minyak

Mulailah mengolesi permukaan wajan dengan minyak kacang atau kacang tanah, bisa juga minyak sayur.

Kamu bisa menggunakan tisu atau kuas untuk mengoleskan minyak dengan merata pada permukaan wajan.

Setelah itu kecilkan api menjadi api sedang. Diamkan selama lima belas hingga dua puluh menit untuk hasil terbaik.

4. Wajan dapat digunakan

Setelah diolesi minyak kamu bisa melihat perubahan warna wajan.

Ketika minyak di permukaan sudah menghilang, angkat wajan dari atas kompor dan biarkan hingga benar-benar dingin. Wajan pun dapat langsung digunakan.

Baca juga:

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.