Kompas.com - 28/05/2022, 11:11 WIB

KOMPAS.com - Punya stok paru goreng tapi bingung mau dimasak apa? Ikuti resep paru goreng dengan bumbu sederhana di rumah ini. 

Cara memasak paru goreng agar empuk ini menggunakan asam jawa, lengkuas, ketumbar, dan daun salam sebagai bumbunya. 

Baca juga: Resep Paru Goreng Ungkep Bumbu Serundeng, Favorit Banyak Orang

Langkah membuat paru goreng ini hanya dua cara saja. Kamu bisa mengikutinya untuk lauk makan praktis. 

Dilansir dari buku "Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 RESEP MASAKAN DAN KUE LEGENDARIS" (2013) oleh Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk stok lauk makan. 

Baca juga: Resep Sup Brokoli Keju, Sajian Sehat untuk Paru-paru

Resep paru goreng 

Bahan 

  • 500 gram paru sapi
  • Asam jawa dan garam secukupnya
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 potong lengkuas
  • 2 lembar daun salam 
  • Minyak kelapa secukupnya

Baca juga: Resep Paru Goreng Kering Balado, Masakan Jeroan buat Jualan

Cara membuat paru goreng 

  1. Cuci paru hingga bersih, rebus dengan garam, lengkuas, dan daun salam. Jika sudah empuk, taruh asam di dalam pancinya. Masak sampai asamnya meresap. Biarkan dingin dan potong tipis-tipis. 
  2. Tumbuk bawang putih dengan ketumbar hingga halus, tuang sedikit air bekas rebusan paru. Masukkan irisan paru, aduk sampai rata, goreng hingga kering. 

Buku "Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 RESEP MASAKAN DAN KUE LEGENDARIS" (2013) oleh Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.