Kompas.com - 27/05/2022, 10:09 WIB

KOMPAS.com - Ada cara memanggang marmer cake yang cepat. Pada resep marmer cake panggang ini hanya butuh waktu sekitar 25 menit saja. 

Suhu untuk memanggang adonan marmer cake sekitar 170 derajat celsius. Proses memanggangnya, adonan dituang ke dalam loyang tulban yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu. 

Baca juga: Resep Marmer Cake Spesial Lembut dan Mengembang, Cuma Butuh 3 Telur

Selengkapnya, kamu bisa simak dan ikuti resep marmer cake dari buku "25 Resep Cake Klasik Populer" (2013) oleh Lanny Soechan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep marmer cake 

Bahan I

  • 12 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 200 gram gula pasir halus, kastor
  • 1 sdt vanili bubuk 

Baca juga: Resep Bolu Marmer Pandan, Cocok untuk Hantaran Natal 

Bahan II

  • 150 gram tepung terigu protein rendah
  • 35 gram tepung maizena 
  • 1 sdt baking powder

Bahan III 

  • 200 gram mentega, kocok hingga mengembang 

Bahan IV 

  • 1 sdm cokelat bubuk 
  • 1 sdt cokelat pasta 
  • 1 sdm minyak sayur

Baca juga: Resep Bolu Marmer Kukus yang Lembut, Pakai Santan Tambah Gurih

Cara membuat marmer cake

  1. Campur semua bahan I, kocok dengan mikser dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan mengental. 
  2. Masukkan campuran bahan II sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata. 
  3. Tambahkan bahan III sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil sekitar 100 gram adonan, campurkan dengan bahan IV, aduk. 
  4. Siapkan loyang tulban yang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi dengan tepung terigu.
  5. Tuangkan setengah bagian adonan putih, tambahkan sedikit adonan cokelat lalu tuang kembali sisa adonan cokelat di atasnya. Bentuk pola marmer dengan bantuan tusuk sate. 
  6. Panggang ke dalam oven dengan suhu sekitar 170 derajat celsius selama 25 menit hingga matang. Kalau sudah ditusuk dengan tusuk gigit tidak ada adonan yang menempel. Angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin. 
  7. Potong sesuai selera, sajikan. 

Buku "25 Resep Cake Klasik Populer" (2013) oleh Lanny Soechan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.