Mencicipi Cake Custom ala Toko Kue di Jaksel, Bisa Hias Sendiri

KOMPAS.com - Perayaan identik dengan cake, Ini juga yang menjadi latar belakang toko kue di Jakarta Selatan, Ann's Bake House & Creamery meluncurkan seri Ann’s Custom Creations dalam kampanye yang bertajuk #SayItwithCakes.

Seri Ann’s Custom Creations terdiri dari DIY Cake (cake hias sendiri), Lettering Cake, dan Custom Creations. 

Custom Creations ini terbagi lagi menjadi Custom Buttercream Portrait, Custom Buttercream Character, Full Custom Buttercream, 3D fondant, Wedding Cake, Edible Photo Cake, dan Cupcake Custom.

Kompas.com berkesempatan untuk mencicipi salah satu kue dari Custim Creations di Ann's Bake House & Creamery.

Kue ini datang dengan ukuran mini, bentuknya seperti tabung dengan tinggi sekitar lima sentimeter.

Baca juga: Resep Kue Cokelat Kurma, Ide Camilan Lebaran Simpel Tanpa Oven

Pada bagian atas kue menjadi hal pertama yang mencuri perhatian karena bentuk dan pemilihan warna hiasan kue yang menarik.

Perpaduan warna pastel ungu, biru, merah muda, dan putih memberi kesan simpel dan lucu secara bersamaan.

Lapisan luar kue juga dibalut buttercream berwarna putih gading dengan cita rasa manis.

Setelah saya potong beberapa bagian, terlihat adanya lapisan penyusun kue di bagian dalam.

Baca juga:

• Resep Kue Monas Jadul untuk Lebaran, Bikin Nostalgia
• 4 Penyebab Kue Kering Keras dan Tidak Renyah

Dok. Kompas.com/ SUCI WULANDARI PUTRI Ilustrasi lapisan kue di Ann's Bake House & Creamery.

Ada tiga komponen yang disusun menjadi bentuk kue di sini, yaitu kue, karamel, dan krim tartar.

Di lapisan bawah terdapat kue berwarna cokelat tua, dan saat mencobanya kue tersebut terasa familiar di lidah, karena mengingatkan saya dengan cita rasa kue sarang semut. 

Pada lapisan kedua terdapat olesan karamel yang tipis tetapi terasa manis di lidah, mirip dengan rasa kue di lapisan terbawah.

Setelah itu lanjut dilapisi kembali dengan kue, lalu diberi lapisan dengan cita rasa asam segar dari krim tartar.

Keberadaan krim tartar di antara komponen kue yang dominan dengan cita rasa manis ini menurut saya cukup membantu menetralisir rasa manis pada lidah.

Baca juga: Resep Bolu Kukus Sakura, Tekstur Empuk dan Lembut