Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Picnic Roll ala Chef Yongki, Cocok untuk Ide Jualan Makanan

Kompas.com - 23/05/2022, 20:02 WIB
Suci Wulandari Putri Chaniago,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Picnic Roll jadi hidangan pertama yang dimasak oleh Chef Yongki saat acara Chef Expo di JIExpo Kemayoran, Jakarta, pada Jumat (20/5/2022).

Beberapa isian Picnic Roll yang digunakan seperti daging ayam, keju, telur, susu, daging luncheon, dan aneka rempah.

Yongki mengatakan bahwa kamu bisa menggunakan puff pastry instan supaya lebih praktis dan menghemat waktu.

Penasaran rasa Picnic Roll ala Chef Yongki? berikut resepnya yang bisa kamu ikuti di rumah. Siapa tahu bisa jadi ide jualan makanan

Baca juga:

Resep Picnic Roll ala Chef Yongki

Bahan A Picnic Roll:

  • 150 gram roti tawar
  • 200 gram susu hangat
  • 3 butir telur (berat 150 gram)

Bahan B Picnic Roll:

  • 500 gram daging ayam ( cincang kasar)
  • 150 gram keju (parut)
  • 10 gram garam
  • 5 gram merica
  • 8 gram pala
  • 10 gram bumbu masak 
  • 20 gram kecap asin
  • 240 gram daging luncheon
  • 60 gram gula pasir (bisa pakai susu kental manis)

Baca juga:

Bahan C Picnic Roll:

  • 25 gram bawang putih (cincang kasar)
  • 150 gram bawang bombai (cincang kasar)
  • 75 gram butter

Bahan D Picnic Roll:

  • 4 butir telur kukus (iris)
  • Keju sliced secukupnya
  • Daging asap 

Bahan E Picnic Roll:

  • Keju parut secukupnya
  • Keju edam secukupnya
  • Telur (untuk olesan)
  • Puff pastry instan

Baca juga:

Ilustrasi Picnic Roll menggunakan puff pastry instan.Dok. KOMPAS.COM/ SUCI WULANDARI PUTRI CHANIAGO Ilustrasi Picnic Roll menggunakan puff pastry instan.

Cara membuat Picnic Roll ala Chef Yongki:

1. Aduk roti tawar, susu hangat, dan tiga butir telur menggunakan mikser atau blender hingga halus. Setelah itu tuang ke dalam wadah berukuran sedang. 

2. Tambahkan bahan B ke dalam campuran roti lalu aduk hingga rata. Sisihkan.

3. Tumis bahan C di dalam wajan hingga harum lalu tuang ke dalam campuran bahan b dan aduk hingga rata. Isian Picnic Roll siap digunakan.

4. Siapkan puff pastry instan berkuran 30 x 30 sentimeter, lalu letakkan isian Picnic Roll, telur kukus, keju, dan daging asap di tengah puff pastry.

5. Lipat puff pastry hingga isian tertutup, kemudian gunakan ujung garpu untuk menutup pertemuan ujung puff pastry.

6. Beri olesan telur, taburan keju, dan keju edam di bagian atas puff pastry. Setelah itu panggang puff pastry di dalam oven selama 30 menit menggunakan suhu 200 derajat Celsius.

7. Sajikan Picnic Roll setelah mencapai suhu ruang. 

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com