Kompas.com - 23/05/2022, 20:02 WIB

KOMPAS.com - Picnic Roll jadi hidangan pertama yang dimasak oleh Chef Yongki saat acara Chef Expo di JIExpo Kemayoran, Jakarta, pada Jumat (20/5/2022).

Beberapa isian Picnic Roll yang digunakan seperti daging ayam, keju, telur, susu, daging luncheon, dan aneka rempah.

Yongki mengatakan bahwa kamu bisa menggunakan puff pastry instan supaya lebih praktis dan menghemat waktu.

Penasaran rasa Picnic Roll ala Chef Yongki? berikut resepnya yang bisa kamu ikuti di rumah. Siapa tahu bisa jadi ide jualan makanan

Baca juga:

Resep Picnic Roll ala Chef Yongki

Bahan A Picnic Roll:

  • 150 gram roti tawar
  • 200 gram susu hangat
  • 3 butir telur (berat 150 gram)

Bahan B Picnic Roll:

  • 500 gram daging ayam ( cincang kasar)
  • 150 gram keju (parut)
  • 10 gram garam
  • 5 gram merica
  • 8 gram pala
  • 10 gram bumbu masak 
  • 20 gram kecap asin
  • 240 gram daging luncheon
  • 60 gram gula pasir (bisa pakai susu kental manis)

Baca juga:

Bahan C Picnic Roll:

  • 25 gram bawang putih (cincang kasar)
  • 150 gram bawang bombai (cincang kasar)
  • 75 gram butter

Bahan D Picnic Roll:

  • 4 butir telur kukus (iris)
  • Keju sliced secukupnya
  • Daging asap 

Bahan E Picnic Roll:

  • Keju parut secukupnya
  • Keju edam secukupnya
  • Telur (untuk olesan)
  • Puff pastry instan

Baca juga:

Ilustrasi Picnic Roll menggunakan puff pastry instan.Dok. KOMPAS.COM/ SUCI WULANDARI PUTRI CHANIAGO Ilustrasi Picnic Roll menggunakan puff pastry instan.

Cara membuat Picnic Roll ala Chef Yongki:

1. Aduk roti tawar, susu hangat, dan tiga butir telur menggunakan mikser atau blender hingga halus. Setelah itu tuang ke dalam wadah berukuran sedang. 

2. Tambahkan bahan B ke dalam campuran roti lalu aduk hingga rata. Sisihkan.

3. Tumis bahan C di dalam wajan hingga harum lalu tuang ke dalam campuran bahan b dan aduk hingga rata. Isian Picnic Roll siap digunakan.

4. Siapkan puff pastry instan berkuran 30 x 30 sentimeter, lalu letakkan isian Picnic Roll, telur kukus, keju, dan daging asap di tengah puff pastry.

5. Lipat puff pastry hingga isian tertutup, kemudian gunakan ujung garpu untuk menutup pertemuan ujung puff pastry.

6. Beri olesan telur, taburan keju, dan keju edam di bagian atas puff pastry. Setelah itu panggang puff pastry di dalam oven selama 30 menit menggunakan suhu 200 derajat Celsius.

7. Sajikan Picnic Roll setelah mencapai suhu ruang. 

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.