Kompas.com - 15/05/2022, 21:04 WIB

KOMPAS.com - Isi lumpia bermacam-macam, mulai dari daging, udang, ikan, soun, dan sayuran.

Khusus vegetarian dan vegan, soun dan sayuran merupakan pilihan tepat untuk membuat lumpia goreng.

Resep lumpia goreng sayuran untuk empat porsi ini cocok dijadikan sajian untuk Waisak.

Ikuti resep lumpia goreng sayuran dari buku "105 Resep Sedap Vegetarian : Food Combining - Makan Enak Untuk Langsing" (2018) oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Resep lumpia gulung sayuran

Bahan:

  • 20 lembar kulit lumpia ukuran 16x16 cm
  • 1 sdm terigu, larutkan dengan 2 sdm air untuk perekat
  • Minyak untuk menggoreng
  • 100 gr daun selada keriting

Isi (campur hingga rata):

  • 100 gr wortel, kupas, potong seperti batang korek api
  • 50 gr brokoli, potong menurut kuntum terkecil
  • 50 gr taoge
  • 50 gr soun, rendam hingga lunak (30 menit), tiriskan, potong 5 cm
  • 50 gr bawang bombai, cincang
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen

Saus:

  • 175 ml air 
  • 100 gr gula merah iris
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • 1 sdm air jeruk lemon atau nipis
  • 1 1/2 sdm kecap asin
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.