Kompas.com - 15/05/2022, 20:06 WIB

KOMPAS.com - Selain aneka olahan sayur, kwetiau juga termasuk makanan ramah vegetarian dan vegan yang bisa disajikan saat Waisak.

Kamu bisa membuat kwetiau goreng pedas dengan campuran tahu, wortel, dan taoge agar semakin lengkap.

Jumlah cabai yang digunakan untuk membuat kwetiau goreng pedas bisa disesuaikan dengan selera.

Simak resep kwetiau goreng pedas untuk empat porsi dari buku "Food Combining: Sajian Vegetarian" (2015) oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Resep kwetiau goreng pedas

Bahan:

  • 200 gr kwetiau kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 2 buah tahu kuning, potong dadu 1 1/2 cm
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis memanjang
  • 5 buah cabai rawit hijau, potong 1/2 cm
  • 100 gr wortel, potong seperti batang korek api, rebus sebentar
  • 75 gr taoge
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/8 sdt merica bubuk
  • 1/8 sdt garam
  • 25 gr wijen campur putih dan hitam, sangrai hingga renyah untuk taburan

Bumbu (campur hingga rata):

  • 3 buah cabai merah, haluskan
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3  sdm kecap asin
  • 2 sdm gula merah, iris halus
  • 2 sdm larutan asam jawa

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.