8 Cara Membuat Bawang Goreng Kriuk Tahan Lama, Stok untuk Lebaran 

KOMPAS.com - Bawang goreng jadi salah satu elemen penting untuk membuat makanan lebaran semakin nikmat. 

Bawang goreng dapat memberi variasi tekstur pada makanan, selain berfungsi penambah rasa dan aroma,

Namun, membuat bawang goreng renyah tahan lama termasuk susah-susah gampang. 

Pada dasarnya kamu hanya perlu mengiris dan menggoreng bawang, tetapi beberapa detail mempengaruhi hasil akhir bawang goreng yang renyah tahan lama. 

Simak delapan cara membuat bawang goreng kriuk tahan lama dari Sajian Sedap berikut: 

Baca juga:

• Resep Sambal Goreng Krecek Kering, Lauk Pendamping Opor Lebaran
• Resep Bumbu Opor Ayam Pedas, Sajikan Saat Lebaran Idul Adha

1. Pilih bawang merah terbaik

Bawang merah terbaik untuk membuat bawang goreng berasal dari Kecamatan Rubaru, Sumenep, Jawa Timur. Bawang merah ini disebut bawang merah sumenep. 

Selain bawang merah sumenep, bawang merah lain yang terkenal akan varietas unggulan adalah bawang merah bima dari Brebes. 

Kedua varietas bawang merah ini menghasilkan tekstur bawang goreng yang lebih renyah ketimbang varietas bawng merah lain. 

2. Bentuk irisan bawang merah

Cara mengiris bawang merah juga menjadi penentu akan bawang goreng dengan renyah merata. Kamu harus mengiris bawang merah dengan ketebalan sedang, tidak terlalu tebal atau tipis. 

Irisan bawang merah yang terlalu tebal, membuat bawang renyah di luar tetapi basah di dalam. 

Sementara bawang merah yang diiris terlalu tipis, mudah gosong saat digoreng. Irisan yang tidak sama rata, juga membuat bawang goreng matang tidak merata. 

Cara termudah, gunakan alat iris bawang manual yang banyak dijual di toko online.  

Baca juga: Resep Soto Daging Betawi, Masakan Hangat untuk Lebaran