Cara Bersihkan Bit untuk Bikin Jus dan Salad, Dikupas atau Tidak?

KOMPAS.com - Bit atau beetroot kerap diolah menjadi jus atau salad. Sebelum mengolahnya, sebaiknya bit dibersihkan terlebih dulu karena tanaman ini tumbuh di dalam tanah. 

Cara membersihkan buah bit cukup sederhana. Namun harus jeli supaya tidak bau tanah dan warnanya tetap cantik. 

Berikut cara membersihkan buah bit seperti dikutip dari Taste.com.au dan BBC Good Food.

Baca juga:

• Resep Jus Buah Bit untuk Detoks, Mix dengan Buah Lainnya
• Resep Jus Buah Bit Kelapa Muda, Tidak Bau Tanah

1. Potong daun dan batangnya

PIXABAY/ webdesignnewcastle Ilustrasi buah bit segar.

Cara membersihkan bit bisa dimulai dengan memotong batangnya. Namun jangan dipangkas tepat di umbinya agar bit tidk kehilangan warnanya. 

Baiknya potong batangnya dan sisakan sekitar dua sampai tiga sentimeter di atas umbinya.

Selain batang, daun bit pun perlu dipangkas, tapi jangan dibuang. Sebab daun bit pun bisa diolah atau digunakan untuk aneka hidangan.  

Baca juga:

• Mengulik Buah Bit, Umbi Berwarna Merah untuk Bikin Jus
• 4 Cara Pilih Buah Bit Segar, Perhatikan Ukurannya

2. Cuci di air mengalir 

Setelah dibuang batang dan daunnya, bit dapat langsung dicuci di bawah air mengalir. Sembari mencuci, sikat pula bagian kulitnya dengan menggunakan handuk kertas untuk menghilangkan sisa kotoran. 

Jika ada kotoran yang sulit dihilangkan, sebaiknya gunakan jari untuk membersihkannya. Supaya tanganmu tidak terkena noda dari bit, bisa memakai sarung tangan. 

Baca juga:

• 4 Ragam Menu Diet Sehat dan Lezat dari Buah Bit
• 7 Cara Makan Buah Bit, Olah Jadi Aneka Hidangan

PIXABAY/CONGERDESIGN Contoh penyajian buah bit merah, yakni dengan dijadikan salad.

3. Boleh tidak kupas

Menambahkan dari laman Bon Appetit, bit sebetulnya bisa langsung diolah tanpa mengupas kulitnya. Namun jika kurang suka kamu pun bisa mengupas kulitnya. 

Terlebih jika ingin memakannya dalam kondisi mentah, misalnya untuk salad atau jus. 

Baca juga: 3 Cara Simpan Buah Bit agar Tidak Cepat Busuk

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)