Kompas.com - 03/02/2022, 16:36 WIB

KOMPAS.com - Bawang bombai terdiri dari berbagai jenis dan ukuran. Jenis bawang bombai yang paling umum ditemui di dapur yaitu bawang bombai merah dan bawang bombai putih. 

Ada banyak makanan yang menggunakan bawang bombai sebagai bahan dasar masakan.

Penambahan bawang bombai bukan tanpa alasan, tetapi ada beberapa manfaat khusus dari bawang bombai yang bisa mempengaruhi kualitas masakan.

Baca juga:

1. Penyedap makanan alami

Melansir buku "Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur" (2016) oleh Made Astawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bawang bombai merupakan salah satu bahan dapur yang rasanya kuat. 

Oleh karena itu, bawang bombai kerap dijadikan sebagai bahan penyedap alami saat memasak makanan.

Menambahkan dari laman All Recipes, bawang bombai khususnya bawang bombai memiliki cita rasa manis yang lebih menonjol.

Oleh karena itu biasanya dijadikan tambahan untuk olahan makanan yang bercita rasa manis gurih, seperti semur.

Ilustrasi bawang bombai merahDok. Pexels/ MART PRODUCTION Ilustrasi bawang bombai merah

2. Pengental masakan

Melansir laman Food Ndtv, bawang bombai putih memiliki kulit dan daging yang lebih tipis dibanding bawang bombai merah.

Sehingga cocok dijadikan sebagai bahan pengental  dalam campuran saus, kuah, kaldu, dan sup. 

Baca juga:

3. Membuat masakan menjadi harum

Bawang bombai tidak hanya memiliki rasa yang kuat, tetapi juga bisa membuat masakan menjadi harum.

Aroma wangi pada masakan ini dapat diperoleh dari penambahan bawang bombai putih atau bawang bombai kuning.

Caranya dengan mencampurkan bawang bombai ke dalam  bumbu yang dihaluskan. Aroma harum ini dapat dirasakan, terutama saat mengolah sup ataupun kuah kaldu.

Buku "Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur" (2016) oleh Made Astawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.