Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Ayam Bakar Klaten, Gurih karena Pakai Santan

Kompas.com - 29/01/2022, 22:03 WIB
Lea Lyliana

Penulis

KOMPAS.com - Ciri khas dari ayam bakar klaten yakni dimasak dengan santan kelapa segar. Bahan tersebut dapat membuat cita rasa ayam bakar ini menjadi lebih gurih dan legit. 

Jika belum ada ide untuk masakan besok, coba buat ayam bakar klaten untuk makan siang atau makan malam. Untuk memanggangnya bisa pakai teflon saja. 

Baca juga:

Yuk ikuti resep ayam bakar klaten dari buku "Hidangan AYAM Gaya Rumahan" oleh Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Resep ayam bakar klaten 

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian 
  • 400 ml santan 
  • 2 lembar daun salam 
  • 3 cm lengkuas, memarkan 
  • 50 gram gula merah 
  • 1 sdt garam

Bumbu halus

  • 8 buah bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 1 sdt terasi 
  • 1 batang serai

Cara membuat ayam bakar klaten

1. Rebus santan bersama dengan daun salam, lengkuas, garam, gula merah, dan bumbu halus. Masak hingga mendidih. 

2. Masukkan potongan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk. 

3. Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai kering dan matang. Sajikan dengan sambal, nasi, dan lalapan. 

Buku "Hidangan AYAM Gaya Rumahan" oleh Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com