4 Kesalahan Bikin Nasi Goreng, Bikin Hasilnya Menggumpal dan Keras

KOMPAS.com - Cara membuat nasi goreng terbilang mudah. Bahan yang dibutuhkan juga cukup sederhana dan biasa ada di dapur rumah.

Namun, kamu perlu mengetahui beberapa hal saat membuat nasi goreng agar hasilnya tidak menggumpal dan teksturnya keras.

Terlebih lagi, kalau cara membuat nasi gorengmu tidak tepat, bisa membuat hasilnya gosong dan harumnya hilang.

Melansir dari laman Yummy, ada empat kesalahan bikin nasi goreng yang sebaiknya kamu hindari. Simak penjelasannya, berikut ini.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Oncom Kencur, Sarapan ala Restoran Sunda
• Resep Nasi Goreng Sehat Pakai Oats, Cocok untuk yang Sedang Diet

Dok. Sajian Sedap Nasi goreng oncom kencur.

1. Tidak menggunakan api besar

Jangan takut untuk menaikkan suhu panas atau api saat memasak nasi goreng. Panas tinggi pada penggorengan bisa mencegah nasi menempel pada wajan.

Baca juga:

• Cara Masak Nasi Goreng Shirataki agar Tidak Bau dan Keras
• Jenis Beras yang Cocok untuk Masak Nasi Goreng Enak

2. Tidak menggunakan bumbu nasi goreng

Cara membuat nasi goreng yang bikin hasilnya tidak harum adalah tidak menggumnakan bumbu nasi goreng.

Gunakan bumbu nasi goreng seperti bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan merica bubuk.

Tambahkan juga dengan kecap untuk menambah rasa dan warna dari nasi goreng. Kamu bisa menggunakan minyak wijen agar hasil dari nasi goreng buatanmu lebih beraroma.

Selain itu, kamu juga bisa menggunakan kunyit bubuk untuk membari warna kuning keemasan pada nasi goreng seafood favoritmu.

SHUTTERSTOCK/Amsal Alwal ilustrasi nasi goreng parahyangan Indonesia.

3. Menggunakan nasi yang baru saja dimasak

Kesalahan bikin nasi goreng yang bikin hasilnya menggumpal adalah menggunakan nasi yang baru saja dimasak. Pasalnya, nasi yang baru matang masih memiliki kadar air yang cukup tinggi.

Oleh karena itu, aduk-aduk nasi dan angin-anginkan nasi agar nasi tidak basah dan lembek saat digunakan.

Baca juga:

• 4 Trik Masak Nasi Goreng Agar Nasi Tak Lengket dan Menggumpal
• Cara Bikin Nasi Goreng agar Harum Asap, Jangan Pakai Api Kecil

4. Terlalu lama menumis bawang putih

Cara membuat nasi goreng yang tidak tepat adalah terlalu lama menumis bawang putih.

Bawang putih cukup ditumis atau dipanggang hingga aromanya keluar. Jangan sampai memanggang bawang putih hingga gosong.

Tips ini bisa diikuti buat kamu yang ingin membuat nasi goreng sederhana dengan bahan utama bawang putih.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)