Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 23/01/2022, 20:09 WIB
Lea Lyliana

Penulis

"Isinya juga ada gula merahnya kalau enggak salah, juga dua kali pengolahan. Ada pengolahan bagian isi kemudian pengolahan bagian kulit luarnya. Terus dicampur sama wijen juga," kata Rudi.

"Kalau di sini, kita pure tepung ketan direbus, dimasak, setelah itu dicampur dan digabung sama gula cair. Setelah itu sudah ditiriskan, baru diisi sesuai variannya," tambahnya. 

Baca juga:

Sedikit menambahkan, Fanya mengatakan bahwa isian Moaci Semarang pun memakai kacang asli. Sementara, beberapa produsen mochi di Indonesia umumnya menggunakan selai atau lainnya.  

"Enggak, yasudah yang kita pertahanin sekarang benar-benar tekstur, rasa, sama isian kita. Isian kita kan kacang, kalau yang lain kan rata-rata selai," ujarnya. 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

 - 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com