Kompas.com - 21/01/2022, 10:27 WIB

KOMPAS.com - Daun labu tidak begitu populer dibandingkan caisim, kangkung, atau bayam. Namun, sayur hijau ini punya rasa yang lezat. 

Tekstur daun labu lembut dan sangat cocok dimasak dengan kuah santan. Kamu juga bisa mencampurkan buah labu untuk masak sajian ini. 

Resep dari Sajian Sedap ini juga memasukkan teri goreng untuk protein sebagai penambah rasa gurih. Simak resepnya berikut ini. 

Baca juga:

Resep sayur daun labu kuah santan

Bahan: 

  • 2 ikat daun labu, disiangi
  • 200 gram labu siam, dipotong kotak
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 2 sdm teri nasi goreng

Bumbu halus:

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit dibakar
  • 4 butir kemiri, disangrai

Baca juga: Resep Tumis Labu Telur, Sayur untuk Makan Siang 

Cara membuat sayur daun labu kuah santan

1. Tumis bunbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 

2. Masukkan santan, garam, gula, dan merica. Aduk terus sampai mendidih. Kemudian, masukkan labu siam, cabai rawit, dan daun labu. Masak sampai semuanya matang. 

3. Taburkan teri goreng di atas sayur. Siap dinikmati. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.