Kompas.com - 20/01/2022, 21:33 WIB

KOMPAS.com - Jangan buang putih telur sisa bikin lapis legit. Kamu bisa mengolahnya menjadi klappertaart

Klappertaart atau klapertar merupakan kudapan manis gurih khas Manado yang cocok disajikan sebagai camilan siang atau malam hari.

Penganan ini dibuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan kelapa yang menjadi ciri khasnya.

Kali ini, kamu bisa membuat klappertaart dengan tambahan apel yang dipotong kecil seukuran dadu.

Simak resep klappertaart apel dari buku "Dari Putih Telur menjadi Dessert ala Cafe" (2020) oleh Yeni Ismayani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Resep klappertaart apel

Bahan:

  • 3 putih telur
  • 100 gr kismis, potong dua
  • 2 sdm rhum 
  • 750 ml susu cair
  • 190 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 55 gr tepung terigu
  • 55 gr tepung maizena
  • 75 gr mentega
  • 5 kuning telur
  • 300 gr kelapa muda, keruk
  • 2 buah apel, potong dadu kecil
  • 100 gr kenari, panggang, cincang kasar
  • 2 sdm gula pasir

Cara membuat klappertaart apel

1. Siapkan mangkuk alumunium foil, olesi dengan mentega. Sisihkan.

2. Rendam kismis dengan rhum, diamkan selama 30 menit.

3. Rebus 500 ml susu cair, gula pasir, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih.

4. Larutkan tepung terigu dan tepung maizena dengan sisa susu cair. Tuang larutan tepung ke dalam rebusan susu, masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Angkat.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.