Kompas.com - 20/01/2022, 18:36 WIB
Ilustrasi kue lapis legit di atas piring saji. DOK. SAJIAN SEDAPIlustrasi kue lapis legit di atas piring saji.

KOMPAS.com - Lapis legit adalah salah satu sajian wajib bagi banyak orang China di Indonesia.

Bolu legit ini memiliki arti tersendiri. Menurut Liena Gusman, pemilik toko lapis legit Happy di Jakarta, lapis legit memiliki makna rezeki bertumpuk, layaknya banyak lapisan pada makanan tersebut.

"Kalau di Tionghoa sih maknanya ya kita makan kue berlipat-lipat, bersusun-susun, jadi maknanya rezeki bertumpuk, berlimpah. Itu artinya lapis legit," jelas Liena pada Kompas.com, Rabu (19/1/2022).

Jelang Imlek 2022 yang akan tiba sebentar lagi, kamu bisa mulai membuat lapis legit untuk penganan saat kumpul keluarga.

Lapis legit dibuat dari campuran bahan, seperti tepung terigu, mentega, gula, dan kuning telur dalam jumlah banyak.

Pastikan kamu mengikuti cara membuat lapis legit sesuai dengan resep agar bisa mendapatkan tekstur lembut, lapisan yang rapi, dan bentuk lapis legit sempurna.

Selengkapnya, ikuti resep lapis legit moka prunes dari majalah "Saji Edisi 489" (2021) terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Resep lapis legit moka prunes 

Bahan:

  • 75 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 gr margarin, dinginkan
  • 450 gr mentega asin, dinginkan
  • 2 sdm kental manis putih
  • 40 buah (800 gr) kuning telur
  • 400 gr gula pasir halus
  • 1/2 sdt garam
  • 15 gr maizena
  • 25 gr susu bubuk
  • 1 sdt pasta moka
  • 300 gr buah prunes, pipihkan

Cara membuat lapis legit moka prunes

1. Kocok margarin dan mentega asin selama 15 menit sampai putih. Tambahkan kental manis, kocok kembali hingga rata. Sisihkan.

2. Kocok kuning telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang. Tuang ke dalam campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.