Resep Chiffon Cake Pandan Mini Lembut dan Mengembang

KOMPAS.com - Chiffon cake merupakan kue yang teksturnya lembut dan mengembang. Hal ini disebabkan karena putih telur yang sudah dipisah dikocok sampai kaku baru dicampur dengan bahan lain.

Cara membuat chiffon cake dengan cara dipanggang. Beberapa jenis kue seperti bolu atau brownies, loyang yang digunakan biasanya diolesi dulu dengan margarin.

Berbeda dengan loyang chiffon cake, tak perlu diberi margarin karena tekstur kue sudah lembut dan mengembang. Cukup alasi loyang dengan baking paper jika perlu.

Seperti ini cara bikin chiffon cake pandan ala Foodplace. Kue ini cocok untuk teman minum teh hangat.

Baca juga:

• Resep Chiffon Cake Keju, Anti Kempis dan Retak
• Resep Chiffon Cake Buttercream Frosting yang Fluffy dan Tidak Kempis
• Resep Chiffon Cake Pandan, Hasilnya Lembut dan Wangi

Resep chiffon cake pandan

Bahan chiffon cake

• 125 gram tepung terigu protein rendah, ayak
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam halus
• 3 butir kuning telur
• 50 gram gula halus
• 80 ml pasta pandan atau suji
• 2 sdm krim bubuk
• 120 ml minyak sayur
• 3 butir putih telur
• 1/4 sdm cuka atau air jeruk nipis
• 50 gram gula halus

Baca juga:

• Resep Chiffon Cake 3 Telur, Pakai Topping Cream Strawberry
• 6 Cara Membuat Chiffon Cake Anti Kempis dan Mengembang
• Apa Bedanya Cotton Cake dan Chiffon Cake?

Cara membuat chiffon cake pandan

1. Campur rata terigu, baking powder, vanili, dan garam. Sisihkan.
2. Campur pasta pandan, minyak sayur, dan krim bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur kuning telur dan gula halus. Masukkan ke campuran pasta pandan. Aduk rata. Campur dengan campuran tepung. Aduk dengan ballon whisk. Sisihkan.
4. Kocok putih telur menggunakan mikser sampai kaku. Masukkan cuka dan gula halus. Kocok kembali.
5. Masukkan putih telur ke dalam adonan tepung. Campur dengan teknik melipat adonan menggunakan spatula.
6. Tuang adonan ke dalam loyang bundar. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 20 menit. Angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang. Taburi dengan gula halus. Potong sesuai selera dan sajikan.

Baca juga:

• pCara Membuat Brownies Kukus Coklat agar Lembut dan Tidak Bantat
• 5 Kreasi Brownies untuk Jualan, dari Brownies Kukus sampai Brownies Cheesecake
• 4 Tips Bikin Brownies Kukus Anti Gagal dan Lembut

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)