Kompas.com - 19/01/2022, 18:24 WIB
Chiffon cake pandan ala Foodplace. KOMPAS.com/RODERICK ADRIAN MOZESChiffon cake pandan ala Foodplace.

KOMPAS.com - Chiffon cake merupakan kue yang teksturnya lembut dan mengembang. Hal ini disebabkan karena putih telur yang sudah dipisah dikocok sampai kaku baru dicampur dengan bahan lain.

Cara membuat chiffon cake dengan cara dipanggang. Beberapa jenis kue seperti bolu atau brownies, loyang yang digunakan biasanya diolesi dulu dengan margarin.

Berbeda dengan loyang chiffon cake, tak perlu diberi margarin karena tekstur kue sudah lembut dan mengembang. Cukup alasi loyang dengan baking paper jika perlu.

Seperti ini cara bikin chiffon cake pandan ala Foodplace. Kue ini cocok untuk teman minum teh hangat.

Baca juga:

Resep chiffon cake pandan

Bahan chiffon cake

  • 125 gram tepung terigu protein rendah, ayak
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam halus
  • 3 butir kuning telur
  • 50 gram gula halus
  • 80 ml pasta pandan atau suji
  • 2 sdm krim bubuk
  • 120 ml minyak sayur
  • 3 butir putih telur
  • 1/4 sdm cuka atau air jeruk nipis
  • 50 gram gula halus

Baca juga:

Cara membuat chiffon cake pandan

  1. Campur rata terigu, baking powder, vanili, dan garam. Sisihkan.
  2. Campur pasta pandan, minyak sayur, dan krim bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Campur kuning telur dan gula halus. Masukkan ke campuran pasta pandan. Aduk rata. Campur dengan campuran tepung. Aduk dengan ballon whisk. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur menggunakan mikser sampai kaku. Masukkan cuka dan gula halus. Kocok kembali.
  5. Masukkan putih telur ke dalam adonan tepung. Campur dengan teknik melipat adonan menggunakan spatula.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang bundar. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 20 menit. Angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang. Taburi dengan gula halus. Potong sesuai selera dan sajikan.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.