Kompas.com - 19/01/2022, 09:36 WIB

KOMPAS.com - Jamur bisa jadi olahan nikmat untuk lauk makan siang atau camilan. Olahan jamur paling mudah dan disukai banyak orang adalah jamur goreng tepung. 

Kamu bisa menggunakan jenis jamur shiitake untuk membuat jamur goreng tepung, lalu mencampurkannya dengan tepung dan bumbu.

Selengkapnya, ikuti resep jamur goreng tepung dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia-Lauk Gorengan" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Resep jamur goreng tepung

Bahan:

  • 300 gr jamur shiitake
  • 50 gr tepung terigu
  • 25 gr tepung maizena
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
  • 200 ml air
  • 1 butir telur

Bumbu, haluskan:

  • 1 sdm bawang putih iris
  • 1 sdt jahe iris
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica

Cara membuat jamur goreng tepung

1. Siapkan baskom, masukkan tepung terigu, tepung maizena, bumbu yang dihaluskan, telur, dan air. Aduk rata hingga menjadi adonan kental.

2. Panaskan minyak di wajan, celupkan jamur ke dalam adonan tepung, goreng hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan selagi hangat dengan saus sambal.

Baca juga:

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia-Lauk Gorengan" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.