Kompas.com - 18/01/2022, 18:34 WIB

KOMPAS.com - Korea juga punya sajian bubur manis yaitu patjuk atau bubur kacang merah.

Kalau biasanya bubur manis di Indonesia menggunakan santan, berbeda dengan bubur kacang merah khas Korea. 

Bahan bubur kacang merah khas Korea ini tiga saja yaitu kacang merah, gula, dan tepung ketan.

Sebaiknya rendam dulu kacang merah selama semalam agar cepat empuk ketika direbus. Cara lain, kamu dapat merebus kacang merah terlebih dahulu menggunakan presto selama 30 menit.

Seperti apa cara membuat patjuk? Simak resep dari Serious Eats berikut.

Baca juga:

Resep bubur kacang merah tanpa santan

Bahan bubur

  • 85-100 gram kacang merah kering
  • 50 gram gula pasir atau nektar agave
  • 50 gram tepung ketan putih
  • Kacang walnut atau kismis untuk taburan (opsional)

Baca juga:

Cara membuat bubur kacang merah tanpa santan

  1. Siapkan panci besar. Tuang sekitar 1,5 liter air, masukkan kacang merah. Rendam kacang selama satu jam sampai empuk.
  2. Masukkan kacang merah dan air rendaman secukupnya ke dalam blender, haluskan kacang. Pastikan tekstur kacang merah kental dan lembut. Tambahkan air jika perlu.
  3. Tuang pure kacang merah ke dalam panci sedang. Tambahkan tepung ketan putih. Masak dengan api sedang selama 10-15 menit sampai bubur mengental. Angkat dan sajikan bersama walnut dan kismis.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.