Resep Cimol Anti-meledak, Masukkan Saat Minyak Masih Dingin

KOMPAS.com - Cimol, salah satu gorengan yang cocok banget dimakan bareng-bareng di rumah. Kreasi cimol pun beragam seperti diberi isi keju mozzarella atau taburan keju bubuk.

Cara membuat cimol terbilang mudah tetapi ada tantangan tersendiri. Tidak jarang cimol meledak ketika digoreng. Namun, tenang saja ada solusinya.

Pertama, cimol harus dimasukkan ke dalam minyak saat masih dingin. Jangan dulu menyalakan kompor sampai semua adonan cimol terendam minyak goreng.

Setelah itu, nyalakan api kompor kecil saja. Goreng cireng sambil diaduk terus agar tidak meledak. Kalau sudah mengapung, segera angkat.

Bahan dan langkah pembuatan cireng bisa mengikuti resep dari Sobat Cookpad Imaimey_ @dapur_imaimey berikut.

Baca juga:

• Jangan Goreng Cimol dalam Minyak Terlalu Panas, Bikin Meledak
• 4 Tips Sukses Membuat Cimol Anti Meledak ala Chef Hotel
• Bedanya Cilok, Cireng dan Cimol, Makanan Ringan dari Tepung Kanji

Resep cimol anti-meledak

Bahan biang

• 30 gram tepung tapioka
• 200 ml air
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan kering

• 250 gram tepung tapioka
• 30 gram tepung terigu

Bahan pelengkap

• Keju bubuk siap pakai
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga:

• Resep Cimol Kopong ala Abang Penjual, Camilan Pedas Khas Bandung
• Resep Cimol Mozarella, Bisa Jadi Ide Jualan Makanan Beku
• Resep Cimol Ikan Tenggiri, Kreasi Cimol buat Jualan

Cara membuat cimol anti-meledak

1. Campur rata semua bahan biang. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga adonan bening. Matikan api.
2. Campur bahan biang dengan bahan kering. Aduk rata tetapi jangan diuleni karena bisa mengakibatkan cimol keras. Diamkan adonan di suhu ruang.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
4. Siapkan wajan cekung dan letakkan di atas kompor. Jangan dulu menyalakan api. Tuang minyak goreng cukup banyak. Masukkan cimol.
5. Nyalakan api kecil cenderung sedang. Goreng cimol sampai mengapung dan teksturnya ringan. Angkat dan tiriskan. Taburi dengan keju bubuk dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Cireng Nasi, Camilan Malam yang Praktis dan Mudah Dibuat
• Resep Cireng Ebi Pedas, Makanan Ringan Mudah Dibuat untuk Dijual
• Resep Cireng Jeletot, Camilan untuk Si Doyan Pedas

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)