Kompas.com - 09/01/2022, 11:04 WIB
Ilustrasi pentol kuah kaldu. SHUTTERSTOCK/JOHAN DARMANAIlustrasi pentol kuah kaldu.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Kalau sedang ingin menyantap masakan berkuah, coba buat pentol kuah kaldu. Pentol kuah ini mirip seperti bakso tapi versi ekonomisnya.  

Resep sederhana ini bisa dicoba anak kos karena bahannya murah. Untuk pentolnya cukup pakai tepung kanji dan terigu. Sementara, kuah kaldunya bisa pakai ceker atau tulang ayam.  

Yuk ikuti resep pentol kuah kaldu dari "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits Di Instagram" oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini. 

Baca juga:

Resep pentol kuah kaldu

Bahan pentol 

  • 3 siung bawang putih goreng, haluskan 
  • 2 buah daun bawang, iriss 
  • 4 sdm tepung kanji 
  • 6 sdm tepung terigu
  • 11 sdm air hangat atau secukupnya 
  • Garam secukupnya

Bahan kuah kaldu

  • 6 potong ceker 
  • 4 siung bawang putih, geprek 
  • 1 sdm minyak wijen 
  • Seledri secukupnya 
  • 2 buah daun bawang, potong 
  • Gula, garam, dan merica secukupnya 
  • 1 sdm bawang goreng

Baca juga: 5 Cara Membuat Kaldu Ayam Bening, Buang Air Rebusan Pertama

Cara membuat pentol kuah kaldu

1. Campur semua bahan pentol dalam satu wadah. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk. Koreksi rasa. 

2. Ambil satu sendok kecil adonan. Bentuk bulat dan masukkan ke dalam rebusan air. Masak hingga pentol matang dan mengapung. Tiriskan. 

3. Rebus semua bahan kuah kaldu hingga ceker empuk. Gunakan api kecil supaya rasa kaldu umami. 

4. Sajikan pentol bersama kuah kaldu selagi hangat. Bisa ditambah potongan cabai jika suka pedas.

Buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits Di Instagram" oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.