3 Cara Pilih Jeruk Santang yang Manis untuk Imlek, Saran dari Pedagang

KOMPAS.com - Jeruk santang atau jeruk mandarin kecil merupakan buah yang umum ditemukan jelang perayaan Imlek. Buah ini menjadi simbol keberuntungan dalam budaya China.

Menurut Nanang, pedagang aneka buah di Pasar Parung, musim buah berukuran kecil ini biasanya dimulai pada Desember hingga Januari.

"Pas musim mangga selesai, dia ganti langsung ganti jeruk santang tetapi (jumlahnya) tidak sebanyak mangga," ujar Nanang saat ditemui Kompas.com, Kamis (6/1/2022) di lapak jualannya.

Harga jeruk santang berkisar mulai Rp 30.000 hingga Rp 35.000 per kilogram..

Sebelum membeli buah ini, sebaiknya ketahui lebih dulu cara memilih jeruk santang yang matang dan manis, seperti saran dari pedagang buah berikut.

Baca juga:

• Resep Puding Jeruk Kelapa Muda, Camilan Dingin untuk Cuaca Panas 
• Cara Keringkan Kulit Jeruk untuk Makanan atau Minuman

1. Lihat warna jeruk santang

Kulit dan buah jeruk santang umumnya berwarna kuning. Jika ingin membeli jeruk mandarin kecil bercita rasa manis, sebaiknya pilih buah berwarna lebih pekat.

"Kalau lebih bagus biasanya lebih merah, lebih oranye," kata Nanang yang sudah berjualan buah sejak 2010 lalu.

Baca juga: Pomelo Salad Jeruk Bali ala Chef Degan, Sajian Spesial untuk Iftar

2. Perhatikan kulit buah jeruk santang

WIKIMEDIA/SKAS ilustrasi jeruk santang. cara memilih jeruk santang manis bisa dilihat dari luarnya.

Selanjutnya, coba lihat kulit jeruk santang yang akan dibeli. Perhatikan baik-baik, lalu pilih jeruk santang berkulit halus.

Menurut Nanang, jeruk santang yang memiliki kulit halus sudah pasti lebih berkualitas, dibandingkan dengan kulit buah yang keriput.

"Kalau keriput kan sudah layu tetapi mulus juga belum tentu manis ya," ucapnya.

Baca juga:

• 17 Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi, Tidak Cuma Jeruk
• Resep Sop Buah Kuah Jeruk, Lengkap dengan Aneka Buah Segar

3. Pegang buah jeruk santang

Nanang menuturkan, jeruk santang yang baru dipanen, biasanya memiliki tekstur buah cenderung keras.

Hindari jeruk santang bertekstur keras. Sebaliknya, pilih jeruk mandarin kecil yang memiliki tekstur empuk saat dipegang.

"Pilih yang empuk ya karena kalau keras, dia asam, sementara yang baru gitu, bulat, masih kencang. Kan ada yang dipegang lebih lembek, lebih manis," jelasnya.

Baca juga: Resep Udang Balado ala Restoran, Kuncinya Pakai Daun Jeruk

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)