Resep Es Teler untuk Jualan, Isinya Bisa Dikreasikan Sesuai Selera

KOMPAS.com - Es teler cocok dinikmati saat cuaca sedang panas dan terik. Minuman ini bisa menjadi ide jualan karena bahannya sederhana dan mudah didapat.

Beberapa bahan yang umum digunakan untuk isian adalah alpukat, nangka, tapai, kelapa muda, dan biji selasih. Untuk kuahnya terbuat dari campuran gula, susu kental manis, dan santan. 

Jika tertarik resep es teler dari "100 Resep Es Campur & Minuman Segar" oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi. Berikut resep lengkapnya. 

Baca juga:

• Cara Buat Kelapa Muda Sintetis, Bekal Bikin Es Kopyor dan Es Campur
• Resep Es Teler Santan, Minuman Dingin Segar untuk Cuaca Panas 

Resep es teler

Bahan

• 3 buah alpukat
• 1buah kelapa muda
• 300 gram daging buah nangka 
• 3 gram tapai ketan 
• 1 liter santan dari 2 butir kelapa 
• 100 ml susu kental manis cokelat
• 1 bungkus agar-agar merah
• 500 ml sirup gula, dari 500 gram gula pasir yang dimasak dengan 2 gelas air
• Es serut secukupnya

Cara membuat es teler

1. Masak agar-agar merah sesuai petunjuk di kemasannya. Dinginkan lalu potong dadu. 

2. Masak santan hingga mendidih, angkat dan dinginkan. Sisihkan. 

3. Kerok alpukat dan kelapa muda dengan sendok atau kerokan khusus. Sisihkan. Untuk buah nangka, potong dadu atau sesuai selera, sisihkan.

4. Siapkan gelas saji, masukkan alpukat, daging kelapa, nangka, agar-agar, dan tapai ketan. Tambahkan santan dan sirup gula, beri es serut lalu siram dengan susu kental manis. Sajikan.

Baca juga: Resep Tape Ketan Hijau, Rasanya Manis dan Banyak Airnya

Buku "100 Resep Es Campur & Minuman Segar" oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama  dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)