Resep Brownies Singkong Panggang yang Padat tapi Tidak Bantat

KOMPAS.com - Singkong umumnya dipakai sebagai bahan utama kue tradisional. Namun, kamu juga bisa membuat makanan kekinian dari singkong. Brownies singkong, misalnya.

Singkong parut dicampur dengan tepung singong atau tepung mocaf akan menghasilkan brownies yang padat.

Bagaimana cara membuat brownies singkong? Ikuti resep dari buku "Kue Kecil Gluten Free Dari Singkong" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 3 Ciri Singkong yang Bagus, Bekal Bikin Sawut Pulen
• 2 Cara Masak Singkong agar Lembut dan Pulen
• Cara Simpan Singkong yang Belum dan Sudah Dikupas

Resep brownies singkong

Bahan brownies singkong

• 500 gram singkong parut
• 2 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt esens vanili
• 50 gram sukade untuk hiasan
• 200 gram tepung mocaf atau tepung singkong
• 1 sdt baking powder

Baca juga:

• Resep Bolu Singkong Kukus, Kudapan Simple untuk Teman Ngopi
• Resep Bubur Singkong Gula Merah Lumer, Siram Kuah Santan
• Resep Bola Singkong Isi Keju, Inspirasi dari Singkong Platter Lord Adi

Cara membuat brownies singkong

1. Campur singkong parut dan esens vanili. Sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir sampai putih. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok terus.
3. Masukkan bahan lain kecuali sukade. Aduk rata.
4. Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam loyang, taburi dengan sukade.
5. Panggang brownies selama lebih kurang 60 menit hingga matang.

Baca juga:

• Resep Brownies Fudgy Air Fryer, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
• Resep Brownies Pelangi, Lembut dan Mengembang
• Resep Brownies Nutella 4 Bahan, Masak Pakai Air Fryer

Buku "Kue Kecil Gluten Free Dari Singkong" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)