Kompas.com - 25/12/2021, 07:06 WIB

KOMPAS.com - Nasi liwet bisa jadi pilihan bagi kamu yang ingin berakhir pekan di rumah atau tempat piknik. 

Nasi liwet yang tidak mengandung santan terbilang awet dan tidah mudah basi, sehingga aman untuk bekal liburan.

Selain itu, dalam nasi liwet sendiri sudah ada bahan protein seperti cumi dan telur asin. Cara masaknya juga praktis, karena nasi liwet bisa dimasak dengan rice cooker. Berikut resepnya dari Sajian Sedap. 

Baca juga:

Resep nasi liwet cumi pete telur asin 

Bahan: 

  • 750 gram nasi
  • 1.500 ml air
  • 10 buah cumi asin ukuran sedang, seduh, potong 1 1/2 cm
  • 2 buah cabai merah, iris serong tipis sekali
  • 2 buah cabai hijau, iris serong tipis sekali
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • 3 tangkai serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 papan petai, iris halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 15 lembar daun jeruk, iris halus sekali
  • 2 buah telur asin rebus, potong 1/2 cm

Baca juga:

Cara membuat nasi liwet cumi pete telur asin: 

1. Seduh cumi agar tidak terlalu asin, lalu tumis sebentar. 

2. Masih dengan minyak bekas tumis cumi, tumis bawang merah, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai dan petai. Aduk rata. 

3. Masukkan beras ke rice cooker, tuang cumi dan tumisan lengkap dengan minyaknya. Tuang air, beri garam. Masa nasi. 

4. Saat sudah matang, tambahkan daun jeruk dan aduk rata saat nasi panas. Biarkan uapnya hilang agar nasi tidak mudah basi. 

5. Siapkan kotak makan atau daun pisang, isi nasi dan beri telur asin, tumpuk lagi dengan nasi. Kemas nasi liwet. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.