Resep Ayam Panggang Utuh Juicy, Sajian Saat Malam Natal

KOMPAS.com - Roasted chicken atau ayam panggang utuh adalah salah satu sajian perayaan khusus di Amerika Serikat termasuk saat malam Natal.

Kamu dapat membeli ayam utuh yang sudah bersih dan tanpa jeroan. Menurut pantauan Kompas.com, harga ayam negeri utuh tanpa jeroan seberat 600 gram mulai dari Rp 25.000.

Seperti ini cara membuat ayam panggang utuh melansir Taste of Home.

Baca juga:

• Resep Sayap Ayam Panggang Korea, Teman Nonton Drakor
• Resep Ayam Panggang Lemon, Lauk Tanpa Minyak untuk Makan Siang
• Resep Ayam Panggang Kecap Pedas, Masak Pakai Teflon

Resep ayam panggang utuh

Bahan ayam panggang

• 1 ayam utuh, berat 2-3 kg
• 115 gram mentega padat, potong dadu
• 4 sdm rosemary segar, cincang atau 2 sdm rosemary kering
• 2 sdm daun peterseli segar, cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 3 siung bawang putih, cincang
• 6 kentang ukuran kecil, belah 2
• 6 wortel sedang, belah dan potong
• 2 bawang bombai, masing-masing bagi jadi 4

Baca juga:

• Resep Ayam Panggang Bumbu Tomyam, Menu Makan Siang Enak
• Resep Ayam Panggang Juicy, Garing Luarnya Lembut Dagingnya
• Resep Ayam Panggang Bumbu Bawang Putih, Cocok untuk Tingkatkan Imun Tubuh

Cara membuat ayam panggang utuh

1. Siapkan panci kecil antilengket, lelehkan mentega. Masak semua bumbu dan bawang putih. Sisihkan.
2. Letakkan ayam di atas loyang, bagian dada menghadap ke atas. Ikat paha ayam menggunakan tali kasur atau tali yang aman untuk makanan. Olesi ayam dengan setengah bagian campuran mentega. Letakkan kentang, wortel, dan bawang bombai di loyang. Tuang sisa campuran mentega ke atas sayur.
3. Panggang pada suhu 177 derajat celsius selama satu jam sampai 90 menit. Cek kematangan ayam. Panggang lagi selama 30-60 menit.
4. Masukkan termometer ke paha paling tebal. Kalau suhu daging mencapai 77-80 derajat celsius, keluarkan ayam dari oven. Biarkan di suhu ruang selama 10-15 menit. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Ayam Kodok Spesial Natal, Cocok untuk Sajian Satu Keluarga
• 6 Cara Membuat Ayam Kodok yang Empuk dan Kulit Tidak Robek
• Resep Ayam Kodok Istimewa, Bisa Jadi Hamper Spesial Natal

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)