5 Cara Panggang Pie Anti Gosong, Gunakan Aluminium Foil

4. Panggang di rak oven terendah

Pie buah yang dipanggang umumnya akan mengeluarkan air karena air buah dalam pie merembes.

Meskipun sudah menggunakan loyang sebagai alas, tidak menutup kemungkinan sisi bagian dalam oven akan ditetesi air dari pie. 

Guna mencegah bagian dalam oven berkerak karena adanya tumpukan sisa pie, sebaiknya panggang pie di rak paling bawah.

Cara ini mencegah rak panggangan yang lain tidak ikut kotor.

DOK.PEXELS/NESTOR CORTEZ Ilustrasi pie buah.

5. Panggang dalam durasi lama

Pie harus cukup panas agar isiannya mendidih tetapi kamu harus memperhatikan durasi memanggang.

Jangan sampai memanggang terlalu lama hingga membuat pie retak dan kehilangan kelembapannya.

Waktu yang dibutuhkan untuk memanggang pie yaitu sekitar 12 sampai 15 menit menggunakan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu 218 derajat celsius.

Kematangan pie dapat dicek menggunakan ujung pisau. Caranya, masukkan ujung pisau ke dalam pie yang dipanggang.

Jika ujung pisau yang dikeluarkan dalam keadaan bersih atau tidak ada bagian tengah pie yang lengket, maka pie sudah matang.

Baca juga:

• 3 Beda Pie dan Tart, Kue Renyah yang Sering Dianggap Sama
• Mengenal Quiche Khas Perancis, Pie Gurih dengan Kulit Pastry
• 5 Cara Membuat Pie Susu Anti Gagal, Kulitnya Tidak Mudah Pecah

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)