Tahu Walik Frozen di Yogyakarta, Usaha Sukses yang Dirintis Saat Pandemi

KOMPAS.com - Tahu walik merupakan salah satu gorengan yang disukai banyak orang. Pasalnya, gorengan ini memiliki tekstur luar yang garing serta isiannya sedikit kenyal. 

Kesukaan orang terhadap tahu walik dapat dijadikan sebagai ide usaha. Salah satu yang turut melakukannya yakni Shanti, pemilik usaha Tahu Walik Ikna. 

Saat ditemui Kompas.com di warungnya, Shanti menceritakan jatuh bangunnya membangun usaha tahu walik ini. 

Baca juga:

• Resep Tahu Walik untuk Jualan, Tambah Sambal Kecap untuk Cocolan
• Resep Tahu Walik Isi Bakso Sapi Ayam, Camilan Goreng nan Gurih

Berawal dari tawaran sang kakak

KOMPAS.com/ Lea Lyliana Ilustrasi kios Tahu Walik Ikna Umbulharjo.

Usaha Tahu Walik Ikna bermula dari tawaran sang kakak yang kebetulan adalah supplier daging ayam.

Kala itu, Shanti ditawari kakaknya untuk membuka kios tahu di depan rumah dan tempat usahanya yang lain. Lalu, sang kakak akan membantunya memasuk bahan baku. 

"Itu kan yang ayam itu kan juga ada penggilingan daging, buat bakso, yo pokoknya apa-apalah. Nah itu aku mulai dari situ. Jadi aku kerjasama sama kakak, di support bahan bakunya," terang Shanti kepada Kompas.com, Selasa (07/12/2021). 

Baca juga:

• Beda Tahu Walik dan Tahu Aci, Tampilannya Mirip
• Cara Buat Tahu Walik Frozen agar Tahan Lama, Bisa untuk Stok

Sebelumnya, Shanti juga menjelaskan bahwa kakanya sebetulnya juga telah memiliki kios tahu walik dengan nama sama. Tempat ada di kawasan Bantul. 

Kendati demikian, kakak Shanti tak keberatan jika Shanti harus membuka kios tahu walik dengan merek sama. Bahkan kakaknya justru mendukungnya.