Mencoba Udon Frozen Seharga Rp 35.000, Cara Masaknya Mudah

KOMPAS.com - Makanan khas Jepang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Beberapa sajiannya yang populer adalah sushi, karage, takoyaki, dan udon.

Menu asal Negeri Sakura tersebut bisa ditemukan di restoran khas Jepang yang kini menjamur di berbagai kota di Indonesia.

Selain mendatangi restoran untuk mencicipi hidangan khas Jepang, saat ini kamu juga bisa menyantap makanan Jepang di rumah dengan membeli produk kemasan beku.

Salah satu produk makanan beku Jepang yang sudah tersedia adalah udon. Kamu bisa mendapatkan udon kemasan dari PT Kanemory.

PT Kanemory Food Service meluncurkan produk udon frozen dengan tiga variasi berbeda, yaitu Mi Udon Daging Sapi, Mi Udon Kuah Pedas, dan Mi Udon Basah Kuah.

Kompas.com berkesempatan mencoba dua varian udon, yakni Mi Udon Daging Sapi dan Mi Udon Kuah Pedas.

Udon beku ini dikemas dalam plastik berukuran kira-kira dua kali lipat dari mi instan biasa. Ada tiga bagian terpisah di dalam kemasannya, yaitu mi, topping, dan sup udon.

Kompas.com/Krisda Tiofani Isi udon kemasan beku Kanemory.

Perhatikan kondisi udon kemasan ini sebelum memasaknya. Jika masih beku, sebaiknya rendam sebentar kemasan udon yang belum dibuka di dalam air biasa. 

Jika mi dan topping sudah tidak beku lagi, kamu bisa memasak udon sesuai dengan saran penyajian yang terdapat di bagian belakang kemasan.

Cara memasak udon ini tidak sulit. Pertama, buat sup udon terlebih dahulu. Siapkan 250 mililiter air di panci dan masukkan bumbu kuah serta topping, lalu masak hingga mendidih.

Jangan lupa untuk mengaduk sup dan topping udon selama proses perebusan hingga merata. 

Aroma sup udon akan menguap dan terasa sangat harum karena irisan bawang bombai yang terdapat dalam topping.

Selanjutnya, kamu bisa memasak mi dengan menyiapkan kembali air di panci dan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan mi dan masak sebentar. Kira-kira satu menit.

Tuang mi ke dalam mangkuk, lalu tata topping di atasnya dan siram dengan sup beserta sisa topping yang tertinggal. Udon pun siap disantap.

Baca juga:

• 8 Hidangan Tofu Populer di Jepang, Salah Satunya Kitsune Udon
• 3 Beda Ramen dan Udon, Makanan Berkuah Khas Jepang yang Populer
• Resep Udon Crab Stick, Menu Makan Siang Spesial

Kompas.com/Krisda Tiofani Mi Udon Daging Sapi dan Mi Udon Kuah Pedas dari Kanemory.

Persis udon pada umumnya, mi udon kemasan beku ini bentuknya lebar memanjang. Tekstur udon dari dua varian ini tidak berbeda. Keduanya sama-sama bertekstur sangat lembut.

Namun, sup dari masing-masing udon memberikan cita rasa yang tentu tidak sama. Mi udon daging sapi sendiri terasa sedikit manis dan asin.

Rasa sup udon daging sapi itu berasal dari campuran kaldu ikan, penguat rasa, dan kecap yang tertulis di komposisi kemasan.

Tidak lupa juga mencoba topping daging sapi usai mencicipi mi dan sup. Daging sapi memberi tekstur baru dalam sajian ini karena seratnya yang tidak halus.

Menyantap mi, kuah, dan topping sekaligus dapat menyeimbangkan tekstur sajian. Namun, cita rasa asinnya akan bertambah. Kamu bisa menggunakan sambal, seperti chili oil untuk menyimbangkan rasa.

Sementara itu, mi udon kuah pedas atau Kanemory Spicy Miso Tsukune Udon memiliki cita rasa yang berbanding terbalik.

Kompas.com/Krisda Tiofani Mi Udon Kuah Pedas dari Kanemory.

Aroma pedas dari kuah atau sup udon sudah terasa sejak membuka kemasan bumbu yang akan direbus.

Aroma itu berlanjut hingga saat menyantap udon kuah pedas ini. Sup udon terasa sedikit asin di awal, lalu berubah menjadi pedas setelah sendokan selanjutnya.

Sup udon pedas ini sangat cocok dipadukan dengan mi udon. Bagi pencinta pedas, cita rasa ini mungkin belum memenuhi level kepedasan tinggi.

Hal tersebut menjadi kabar baik untuk kamu yang tidak suka pedas. Rasa pedas udon ini berada di tengah-tengah sehingga terasa cocok disantap siapa saja, termasuk bagi orang yang tidak terlalu suka pedas.

Terlebih, ada topping bakso ayam yang menambah nikmat udon. Ada delapan bakso berukuran kecil yang terdapat dalam satu kemasan udon.

Bakso ayam memiliki tekstur yang lembut namun cukup berserat. Sama seperti daging sapi, bakso juga enak disantap langsung bersama mi dan kuah. 

Kamu bisa membeli Mi Udon Kanemory di semua cabang AEON. Produk Kanemory dijual mulai dari Rp 25.000 hingga Rp 75.000.

Produk ini bisa tahan selama satu tahun, sesuai dengan masa kadaluarsa dan disimpan di freezer suhu minus 18 derajat celsius.

Baca juga:

• Cara Bikin Udon khas Jepang, Injak Pakai Kaki
• Mengenal Udon, Mi Tebal Asal Jepang
• Cara Membuat Udon ala Marugame, Tanpa Mesin dan Pakai Bahan Lokal