Kompas.com - 07/12/2021, 10:11 WIB
Ilustrasi zuppa soup, sup krim dengan puff pastry. SHUTTERSTOCK/DWIMULYANIIlustrasi zuppa soup, sup krim dengan puff pastry.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Menyantap sajian hangat merupakan pilihan tepat saat cuaca sedang dingin dan hujan. Salah satu hidangan yang bisa dibuat yaitu zuppa soup.

Zuppa soup ini bisa dikreasikan dengan jamur kuping untuk menambah teksturnya.

Sebelum diolah, jamur kuping sebaiknya dibersihkan dan direndam dulu dalam air hangat agar tidak bau tanah.

Baca juga:

Berikut resep zuppa soup jamur kuping dari buku “Hidangan Lezat dari Jamur Kuping’’ oleh Khusnul Khotimah dan Nurheti Yuliarti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep zuppa soup jamur kuping

Bahan

  • Puff pastry siap pakai
  • Kuning telur

Bahan sup

  • 5 gram wortel, cincang halus
  • 5 gram jagung manis pipil, cincang halus
  • 2 gram bawang bombai, cincang
  • 2 gram bawang putih, cincang
  • 3 gram jamur kuping
  • 1 sdm mentega
  • 200 ml susu low fat
  • 1 sdm tepung terigu
  • ? sdt garam
  • ? sdt merica

Baca juga: Cara Masak Jamur Kuping Kering, Harus Direndam Dulu

Cara membuat zuppa soup jamur kuping

Ilustrasi zuppa soup.DOK.SAJIANSEDAP Ilustrasi zuppa soup.

1. Panaskan mentega, masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan terigu, aduk hingga berbutir dan tanak.

2. Masukkan susu, sayuran, dan jamur. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga matang.

3. Ambil ramekin, oles pinggirnya dengan kuning telur. Tuang sup secukupnya, kemudian ratakan puff pastry hingga ke pinggir ramekin. Olesi permukaan puff pastry dengan kuning telur.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 225 derajat celcius atau hingga kulit puff pastry berwarna kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven dan sajikan.

Baca juga: 2 Cara Simpan Jamur Kuping agar Tahan Lama, Bisa Tanpa Kulkas

Buku “Hidangan Lezat dari Jamur Kuping’’ oleh Khusnul Khotimah dan Nurheti Yuliarti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.