Kompas.com - 04/12/2021, 19:11 WIB
Ilustrasi tiwul. SHUTTERSTOCK/ Sutana4Ilustrasi tiwul.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Tiwul instan bisa menjadi pilihan jika kamu sedang mencari karbohidrat pengganti beras. 

Jika dibandingkan dengan tiwul biasa, tiwul instan lebih tahan lama. Sebab, kadar airnya telah berkurang.

Baca juga:

Kepada Kompas.com, Agus Lambang, pemilik usaha Thiwul Manis Pak Lambang membagikan cara membuat tiwul instan. 

Ilustrasi nasi tiwul.SHUTTERSTOCK/ Bakhtiar Rakhman Ilustrasi nasi tiwul.

Cara membuat tiwul instan

Lambang menjelaskan bahwa cara membuat tiwul instan sebetulnya mirip dengan tiwul biasa. Perbedaannya hanya pada proses pengeringannya. 

"Tiwul instan sama yang mau dimakan itu sama, cuma dikeringkan," jelas Lambang, Selasa (30/11/2021).

Untuk mengeringkan tiwul instan Lambang biasa menjemurnya di bawah sinar matahari selama empat sampai lima hari. Setelah itu, tiwul instan bisa langsung dikemas atau diberi perasa sesuai selera.

"Kalau saya dijemur pakai sinar matahari, itu sampai empat sampai lima hari, terus dikemas. Ada yang dikasih rasa juga," tambahnya. 

Baca juga:

Lebih lanjut, Lambang menjelaskan bahwa proses pembuatan tiwul gampang-gampang susah. Untuk membuatnya dibutuhkan ketelatenan dan kesabaran karena prosesnya cukup panjang.

Ilustrasi gaplek atau singkong kering, bahan yang digunakan untuk membuat tiwul. SHUTTERSTOCK/ Ugi Zonk Ilustrasi gaplek atau singkong kering, bahan yang digunakan untuk membuat tiwul.

Sebagai gambaran, cara membuat tiwul yakni dengan mengeringkan singkong yang telah dibersihkan dan diiris. 

Kemudian, singkong kering atau biasa disebut dengan gaplek ini digiling menjadi tepung. Jika ingin membuat tiwul manis, kamu bisa langsung mengolahnya. 

Baca juga: Lebih dalam Soal Tiwul, Bahan Pangan Lokal Pengganti Nasi

Namun bila ingin membuat tiwul kering atau tiwul instan, adonan tersebut diayak terlebih dulu lalu dijemur kembali. Setelah benar-benar kering, tiwul instan bisa dimasak seperti nasi. 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.