Resep Roti Sobek Lembut ala Bakery, Bisa untuk Jualan

KOMPAS.com - Roti sobek dapat dinikmati sebagai camilan sore teman minum teh atau dijadikan ide jualan.

Tekstur roti yang lembut dan empuk membuat semua kalangan menyukainya, baik orang dewasa maupun anak-anak.

Baca juga: Resep Roti Sobek Jadul, Bisa Tanpa Bahan Pengembang

Jika tertarik, kamu bisa mencoba resep roti sobek dari “Laris Manis Bakulan @dinniroti - 45 Resep Kue Kering, Cake, dan Roti” oleh Wahdini Miftahul Husna terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini.

Roti sobek ini memakai isian selai cokelat dan keju. Namun demikian kamu bisa mengkreasikannya dengan selai lainnya.

Baca juga: Resep Roti Sobek Cream Cheese yang Fluffy

Resep roti sobek

Bahan A

• 225 gram tepung terigu protein tinggi
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 60 gram gula kastor
• 6 gram ragi instan
• 30 gram susu bubuk full cream

Bahan B

• 3 kuning telur
• 110 ml susu full cream cair, dingin dari kulkas

Baca juga: Resep Roti Tawar Empuk Tanpa Telur, Bisa untuk Roti Bakar

Bahan C

• 30 gram butter
• Sejumput garam

Bahan isian keju

• 100 gram keju filling instan
• 100 gram keju cheddar, parut
• 50 gram gula halus, khusus donat
• 50 gram susu kental manis

Bahan tambahan

• Selai cokelat, masukkan plastik segitiga
• Susu evaporasi untuk olesan

SHUTTERSTOCK/GINA PAMUNGKAS Ilustrasi roti sobek coklat keju

Cara membuat roti sobek

1. Siapkan loyang ukuran 30x100 sentimeter, oles dengan minyak. Sisihkan.

2. Masukkan bahan A dalam satu mangkuk, mikser dengan kecepatan pelan sampai bahan tercampur rata.

3. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit kemudian ubah menjadi kecepatan sedang. Mikser sampai adonan kalis lalu masukkan bahan C.

Mikser kembali dengan kecepatan sedang sampai kalis elastis dan terbentuk window pane.

Baca juga: