Jangan Buang Biskuit Melempem, Bikin Jadi Choco Cheese Tart

KOMPAS.com - Jangan langsung membuang biskuit di rumah yang hampir melempem atau sudah melempem. Kamu bisa mengolah biskuit melempem jadi isi pai mini.

Foodplace membagikan cara membuat pai mini cokelat keju yang mudah ditiru di rumah. Tekstur kulit pai mini padat dan anti ambyar.

Ikuti cara membuat pai mini cokelat keju atau choco cheese tart berikut.

Baca juga:

• Resep Hong Kong Egg Tart, Pie Susu buat Camilan Sore
• Resep Tart Susu Eggknock, Desser Bahan Murah Hasil Mewah
• Apa Bedanya Pie Susu, Portugese Egg Tart, Pie Buah, dan Quiche?

Resep choco cheese tart

Bahan kulit pie

• 125 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 1 butir telur
• 400 gram terigu serbaguna

Bahan isi

• 250 gram cream cheese
• 4 buah biskuit Oreo yang hampir melempem
• 50 gram gula halus
• ½ sdt ekstrak vanili
• 150 ml whipping cream

Baca juga:

• Cara Bikin Cream Cheese Sendiri, Cukup Pakai 4 Bahan
• Cara Simpan Cream Cheese Setelah Kemasan Dibuka
• Apa Bedanya Keju Mascarpone dan Cream Cheese?

Cara membuat choco cheese tart

1. Kulit pai: campur rata mentega, telur, dan gula halus. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit. Campur sampai adonan bisa dibentuk. Tambahkan terigu jika adonan terlalu lembek. Tutup adonan dengan plastik. Simpan di dalam kulkas selama setidaknya 30 menit.
2. Isi: siapkan panci kecil antilengket. Masukkan semua bahan isi ke dalam panci. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan meletup dan semua bahan larut.
3. Keluarkan kulit pai dari kulkas. Masukkan ke dalam cetakan mini pie. Tusuk-tusuk dasar kulit menggunakan garpu. Panggang selama lebih kurang 25 menit sampai kecoklatan dan padat. Keluarkan dari oven.
4. Masukkan adonan isi ke dalam pai hingga penuh. Panggang di dalam oven dengan suhu 200 derajat celsius selama 20 menit atau sampai isi berkaramel. Keluarkan dari oven. Biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan. Sajikan dingin.

Baca juga:

• Resep Pie Nanas Tanpa Oven, Camilan dan Ide buat Jualan
• Resep Pie Nastar Mini Lembut dan Renyah buat Hamper Kue Kering Lebaran
• Resep Pie Susu Teflon, Camilan Manis yang Banyak Dibuat Saat Pandemi

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)